Ikan Kod Hitam Bakar dengan Miso Glaze
Undian: 8
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Ikan Kod Hitam Bakar dalam Miso Glaze - Resipi Terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 - 8 isi ikan kod hitam (ikan arang)
- 3/4 cawan pes miso putih (daripada beras yang ditapai)
- 1/2 cawan gula
- 1/4 cawan sake
- 6 sudu besar mirin (wain beras)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan kod, miso (pes kacang soya), mirin (wain beras), sirap, sake
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan miso, gula, sake dan mirin dalam periuk berganda dan kacau sehingga gula larut. Angkat dari api dan biarkan sejuk. Sejukkan selama beberapa jam untuk menyejukkan perapan. Masukkan isi ikan sablefish ke dalam perapan. Perap di dalam peti sejuk selama 24-48 jam.
- Keluarkan ikan dari perapan dan buang sebahagian besar perapan. Panaskan ketuhar dengan api yang sangat panas (panaskan dari atas ke bawah). Letakkan ikan di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium yang telah digris. Letakkan dulang pembakar kira-kira 15 cm dari pemanggang.
Goreng ikan selama 7-10 minit, sehingga perang keemasan, bergantung pada ketebalan ikan. Ikan sepatutnya menjadi kepingan apabila masak. Jika tidak, masak selama beberapa minit lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
