Molase delima

Cecair likat berwarna perang gelap ini, mirip dengan sirap pekat, diperbuat daripada buah delima dan digunakan dalam membakar roti, menyediakan hidangan Turki seperti pide dan lamakun, dan sebagai sos salad. Molase delima memberikan rasa masam pada hidangan.

Untuk menyediakan molase delima, anda perlu merebus jus delima beberapa kali.

Resipi untuk 1 cawan molase delima: Campurkan 4 cawan jus delima segar, 1/2 cawan gula, dan jus 1/2 lemon. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga pekat dan berkurangan sebanyak seperempat, kira-kira 1 jam.