Sup baldu putih
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 140, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 3 G., karbohidrat 22 G., serat 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 617 mg, gula 8 G.
Kalori 140, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 3 G., karbohidrat 22 G., serat 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 617 mg, gula 8 G.
Sup baldu ini merupakan hidangan musim sejuk yang mengenyangkan dan sihat yang pasti perlu anda cuba. Dibuat dengan parsnip, adas, saderi dan bawang, ia berbeza daripada sup sayur-sayuran biasa anda. Sayur-sayuran ditumis dan direneh dalam air, menghasilkan sup yang pekat dan berkrim. Susu badam tanpa gula membantu mencairkan sup tanpa mengubah rasanya secara dramatik. Gremolata delima dan sedikit daging cincang merupakan sentuhan terakhir yang sempurna, meningkatkan rasa sup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sup
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- 4 biji parsnip, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm (kira-kira 450g)
- 2 batang saderi, dicincang
- 2 batang akar adas, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
- 1 biji bawang, dicincang
- 2 sudu teh garam
- 0.5 sudu kecil biji adas
- 1 helai daun salam
- 1.5 cawan susu badam tanpa gula
- Hirisan daging goreng untuk dihidangkan
- Keju Parmesan parut untuk hidangan
- Gremolata delima untuk hidangan
Garnet Gremolata
- 0.5 cawan pasli segar cincang
- 1/4 sudu besar biji delima
- 1 sudu teh kulit lemon
- 1/8 sudu kecil garam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: akar parsnip, saderi, bebawang adas, susu badam, delima, kulit lemon, pasli, biji adas, daun salam, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam ketuhar Belanda 3.5 liter, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan parsnip, saderi, adas, bawang, garam dan biji adas. Kecilkan api kepada sederhana dan masak selama 6–8 minit, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu.
- Masukkan 4 cawan air dan daun salam ke dalam periuk dan kacau. Didihkan, kecilkan api kepada sederhana rendah, dan tutup. Reneh selama 30 minit atau sehingga sayur-sayuran sangat empuk. Biarkan sejuk sedikit.
- Kisar sup dalam pengisar dalam dua kelompok, tambah separuh susu badam ke dalam setiap kelompok. Masukkan semula sup ke dalam ketuhar Belanda dan panaskan semula. Secara alternatif, pindahkan sup ke dalam periuk perlahan dan biarkan pada api yang perlahan.
- Hidangkan dengan taburan daging goreng, Parmesan dan garnet gremolata.
Garnet Gremolata:
Dalam mangkuk, gabungkan pasli, biji delima, kulit lemon dan garam.
Kategori:
Resipi yang serupa
