Meatloaf Tradisional dengan Sentuhan Baharu

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Oat dan molase yang cepat dimasak merupakan bahan "baharu" yang ditambah oleh Ellie Krieger kepada resipi meatloaf tradisional. Ia juga merangkumi daging kisar, cendawan dan herba.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

680 g daging lembu kisar tanpa lemak (10% lemak atau kurang)
3/4 cawan oat (bijirin sarapan pagi)
225 g cendawan putih yang dicincang halus
1 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang kecil, dipotong dadu (1 cawan)
1 biji lobak merah kecil, diparut halus
2 sudu besar pes tomato
1 tin (225 g) sos tomato tanpa garam
2 sudu kecil sos Worcestershire
1 sudu besar mustard yang telah disediakan
1/2 sudu kecil thyme kering
1 ulas bawang putih yang ditumbuk
3/4 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
2 biji telur yang telah dipukul kategori CO
1 sudu besar molase tanpa sulfur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, cendawan champignon, bawang, bawang putih, lobak merah, timi, mustard, pes tomato, sos tomato, Sos Worcestershire, telur, sarapan kering, sirap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar, masukkan bawang besar dan cendawan champignon, dan tumis selama kira-kira 8 minit, sehingga cecair tersejat dan cendawan mula keperangan. Masukkan lobak merah, pes tomato, thyme, dan bawang putih dan masak, kacau, selama 2 minit lagi. Biarkan sejuk sepenuhnya.
Dalam mangkuk besar, satukan daging kisar, oat, telur, sos Worcestershire, campuran cendawan, garam dan lada sulah. Gaul rata. Pindahkan campuran ke dalam pinggan pembakar bersaiz 9 x 13 inci dan bentukkan menjadi roti selebar 5 inci dan tinggi 2 inci.

Dalam mangkuk kecil, campurkan sos tomato, molase dan mustard dan tuangkan campuran ini ke atas meatloaf.

Panaskan ketuhar hingga 180°C. Bakar meatloaf selama 55-60 minit, sehingga suhu mencapai 70°C pada termometer. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan selama 15 minit, kemudian hiris.

Kategori:

resipi / Makan malam / Hidangan utama / Kaserol / Daging // Masakan Amerika / Ellie Krieger

Resipi yang serupa