Sup bit dengan halia dan kubis
Undian: 3
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Tekstur yang lembut, halia, rosemary, dan thyme meningkatkan rasa borscht tradisional. Sup krim merah delima yang lembut ini dibuat dengan sayur-sayuran ringkas—kentang, bit, bawang, dan kubis—tetapi kelihatan elegan berkat sedikit krim masam dan walnut cincang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan bit yang dikupas dan dipotong dadu
- 1 cawan kentang yang dikupas dan dicincang
- 1.5 cawan kubis merah yang dicincang
- 2 sudu besar mentega tawar
- 1 cawan bawang merah cincang
- 1 sudu besar halia yang dikupas dan dicincang
- 3-4 tangkai thyme segar
- 1 tangkai rosemary segar
- 3.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- Krim masam dan walnut panggang cincang, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bit, kentang, kubis merah, akar halia, walnut, timi, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan bawang dan masak, kacau, sehingga lembut, 3-5 minit. Masukkan kentang, halia, thyme, rosemary, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar dan masak, kacau, sehingga kentang disalut dengan baik, 2-3 minit.
- Tuangkan kuah dan biarkan mendidih.
- Masukkan bit dan kubis dan reneh sehingga kentang dan sayur-sayuran empuk, kira-kira 20 minit, laraskan api mengikut keperluan untuk mengekalkan reneh perlahan. Angkat dari api, keluarkan tangkai herba, dan biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 5 minit.
- Kisar sup sehingga sebati menggunakan pengisar rendaman atau dalam dua atau tiga kelompok dalam pengisar biasa (jangan isi pengisar lebih daripada separuh). Jika perlu, panaskan semula sup dan laraskan kepekatannya dengan air, kemudian perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Hidangkan sup panas dengan sesudu krim masam dan walnut cincang panggang.Semasa mengisar cecair panas, biarkan ia sejuk selama 5 minit terlebih dahulu, kemudian tuangkan ke dalam pengisar, isikannya separuh sahaja. Tutup dengan penutup, biarkan satu hujungnya sedikit terbuka. Tutup penutup dengan tuala dapur untuk mengelakkan percikan, dan kisar sehingga sebati.
Kategori:
Resipi yang serupa
