Hummus bit
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 190, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 2.5 G., protein 8 G., karbohidrat 16 G., serat 6 G., kolesterol 5 mg, natrium 390 mg, gula 4 G.
Kalori 190, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 2.5 G., protein 8 G., karbohidrat 16 G., serat 6 G., kolesterol 5 mg, natrium 390 mg, gula 4 G.
Rasa manis bit memberi nafas baharu kepada pembuka selera Timur Tengah yang popular ini. Hummus bit dihidangkan dengan sedikit labneh, yang menambahkan sentuhan berkrim. Jika anda tidak dapat menemui labneh, gantikan dengan yogurt Yunani penuh lemak untuk rasa yang sama kaya. Biji bijan hitam dan daun ketumbar menambahkan hiasan yang meriah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g bit (kira-kira 3 biji sederhana atau 2 biji besar)
- 1 sudu teh biji ketumbar
- 1 helai daun salam
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu teh biji bijan hitam
- Dua bekas hummus dengan tahini, 280 g setiap satu.
- 0.5 cawan labneh atau yogurt Yunani penuh lemak
- Daun ketumbar untuk dihidangkan, pilihan
- Segitiga pita suam untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bit, hummus, tahini, yogurt, kerepek pita, bijan, daun salam, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Kupas ubi bit dan potong kepada kepingan 2.5cm (1 inci). Letakkan ubi bit, biji ketumbar, daun bay, 1 sudu besar minyak zaitun, 0.5 sudu teh garam dan 1/4 cawan air dalam pinggan pembakar segi empat sama. Tutup dengan kerajang aluminium dan panggang sehingga ubi bit sangat empuk apabila dicucuk dengan pisau, kira-kira 45 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan biarkan sejuk selama kira-kira 10 minit. Kurangkan suhu ketuhar kepada 160°C (325°F).
- Letakkan biji bijan dalam kuali kecil yang selamat digunakan di dalam ketuhar atau dulang pembakar dan bakar sehingga wangi, kira-kira 6 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk.
- Keluarkan daun bay dari bit dan buang. Pindahkan bit dan biji ketumbar ke dalam pemproses makanan dan proses sehingga dikisar halus. Masukkan hummus dan teruskan mengisar sehingga sebati, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan, kira-kira 5 minit.
- Letakkan hummus bit dalam mangkuk hidangan sederhana. Kacau labneh atau yogurt dengan kuat dalam mangkuk kecil dengan sudu sehingga berkrim. Letakkan sedikit labneh atau yogurt di tengah hummus dan buat lubang di tengahnya dengan perlahan-lahan menggunakan belakang sudu. Renjiskan lubang dengan baki sudu besar minyak zaitun dan biarkan ia merenjis ke atas hummus bit. Taburkan dengan biji bijan hitam dan daun ketumbar. Hidangkan dengan pita segi tiga suam.
- Inning:
Hummus bit boleh dibuat lebih awal dan disejukkan. Keluarkan hummus 30 minit sebelum dihidangkan untuk membolehkannya mencapai suhu bilik, dan kacau bersama labneh, minyak, biji bijan dan herba sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
