Jagung jeruk dengan lada

Undian: 3

Foto hidangan: Charles Masters

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 liter

Jagung diperap dengan lada - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 telinga jagung
1/2 biji lada benggala hijau, dipotong menjadi jalur 1cm.
1/2 biji lada benggala merah, dipotong menjadi jalur setebal 1cm.
2 biji cili merah kecil, sedikit pedas, dihiris nipis
1 dan 1/3 cawan cuka sari apel
2/3 cawan gula
2 sudu besar biji sawi kuning
Garam kasar
2 helai daun bay
1 tangkai saderi, dipotong dan dipotong tiga

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jagung, lada manis, cili, biji sawi, cuka sari apel, daun salam, saderi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan air garam. Dalam periuk sederhana, campurkan cuka, gula, biji sawi, 2 sudu teh garam, dan daun bay. Didihkan dengan api sederhana dan masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala sehingga gula larut. Angkat dari api dan sejukkan sepenuhnya.
Sementara itu, didihkan air dalam periuk besar. Dengan menggunakan pisau bergerigi, hiris jagung secara menyerong kepada kepingan setebal 2.5–5.0 cm.

Masukkan jagung ke dalam air mendidih dan masak selama 5 minit, atau sehingga separuh masak. Pindahkan ke penapis menggunakan sudu berlubang dan bilas dengan air sejuk sehingga sejuk. Masukkan lada benggala dan saderi ke dalam air mendidih dan masak selama 2 minit. Toskan dan bilas sayur-sayuran dengan air sejuk.

Letakkan sayur-sayuran dan cili dalam balang liter dan tuangkan air garam. Tutup dan sejukkan semalaman atau simpan di tempat yang sejuk sehingga 1 minggu.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Pemuliharaan / Sayur-sayuran dalam tin / Hidangan jeruk / Pembuka Selera / Pembuka selera sayur-sayuran // Masakan Amerika

Koleksi resipi