Pembuka selera bebola daging Sweden
Undian: 4
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 496, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 8 G., protein 16 G., karbohidrat 24 G., serat 1 G., kolesterol 122 mg, natrium 386 mg, gula 8 G.
Kalori 496, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 8 G., protein 16 G., karbohidrat 24 G., serat 1 G., kolesterol 122 mg, natrium 386 mg, gula 8 G.
Tidak seperti bebola daging tradisional yang digoreng atau dibakar di dalam ketuhar, bebola daging ini disalut dengan serbuk roti dan digoreng rangup sehingga sangat rangup, menjadikannya sesuai untuk pembuka selera. Cucukkan sebiji bebola daging ke atas lidi dengan hirisan timun yang dijeruk ringan dan hidangkan di atas pinggan bersama krim masam kranberi untuk dicecah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar mentega tawar
- Separuh bawang sederhana, dicincang halus
- 1.5 sudu besar. serbuk roti
- 1/3 cawan susu
- 2 sudu kecil sherry kering
- 0.5 sudu kecil serbuk mustard
- 3 biji telur besar
- 220 g daging babi cincang
- 220 g ayam belanda kisar
- 1 sudu besar madu
- 0.5 sudu kecil serbuk allspice
- Minyak sayuran untuk menggoreng
- 3 sudu besar jem lingonberi atau kranberi
- 0.5 cawan krim masam
- Dill segar dicincang untuk taburan
- Hirisan timun yang digaram sedikit untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi cincang, ayam belanda kisar, telur, susu, krim masam, serbuk roti, sherry, serbuk mustard, allspice, madu, jem lingonberi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali sederhana, cairkan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang, perasakan dengan garam, dan masak sehingga perang keemasan, 4-6 minit; ketepikan.
- Dalam mangkuk, campurkan 1/2 cawan serbuk roti dengan susu; ketepikan sehingga susu diserap, kira-kira 1-2 minit. Campurkan serbuk sherry dan mustard dalam mangkuk besar sehingga larut sepenuhnya, kemudian pukul 1 biji telur. Masukkan serbuk roti yang direndam, bawang tumis, daging babi, ayam belanda, madu, allspice, 2 sudu teh garam, dan lada hitam secukup rasa. Gaul perlahan-lahan dengan tangan anda, ratakan semua bahan.
- Basahkan tangan anda dan bentukkan adunan menjadi 36 bebola daging kecil, kira-kira 1 sudu besar setiap satu. Letakkan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, tutup dengan pembalut plastik, dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
- Letakkan baki 1 cawan serbuk roti di dalam pinggan cetek. Pukul baki 2 biji telur dengan 2 sudu besar air di dalam mangkuk. Celupkan setiap bebola daging ke dalam telur, biarkan lebihan telur menitis, kemudian salutkan dengan serbuk roti; kembalikan ke dalam dulang pembakar.
- Dalam periuk besar, panaskan kira-kira 4 cm (1.5 inci) minyak sayuran di atas api sederhana tinggi sehingga mencapai 160°C (325°F) pada termometer goreng rendam. Goreng bebola daging secara berkelompok, kacau perlahan dengan sudu berlubang, sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, 3-4 minit. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas dan perasakan dengan garam. Biarkan selama 10 minit.
- Campurkan jem lingonberi dengan krim masam dan taburkan dengan dill. Cucuk setiap bebola daging pada lidi dengan hirisan timun yang telah digaram sedikit dan hidangkan dengan krim masam lingonberi.
Kategori:
Resipi yang serupa
