Satu hidangan besar bebola daging dalam sos merah

Undian: 2

Cara Membuat - Bebola Daging Besar dalam Sos Merah

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-9

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 18
Kalori 317, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 8 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 6 G., serat 2 G., kolesterol 81 mg, natrium 466 mg, gula 3 G.

Untuk mengisi waktu petang hari bekerja anda bagi relaksasi selepas bekerja, buatlah sejumlah besar bebola daging dalam sos tomato pada hujung minggu dan bekukannya dalam bekas individu. Bebola daging adalah hidangan yang disukai semua orang dan tidak pernah ketinggalan zaman. Ia boleh dimakan dengan pasta, nasi, soba—pada asasnya, dengan sebarang hidangan sampingan. Pada akhir resipi, terdapat arahan untuk membekukan, mencairkan dan memanaskan semula bebola daging dalam sos merah, supaya rasanya sedap seperti baru dimasak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos

1/4 cawan minyak zaitun
6 ulas bawang putih, dihiris nipis
2 tin tomato kupas 800g, dihancurkan dengan tangan
Segenggam daun selasih segar yang dikoyakkan

Bebola daging

2 keping roti sandwic putih basi
0.5 cawan susu
700 g daging lembu kisar
700 g daging babi cincang
1 sudu besar parmesan parut
2 biji telur besar, dipukul
1 biji bawang kecil, diparut
0.5 cawan pasli segar, dicincang kasar
3 ulas bawang putih, diparut halus
Secubit besar serpihan lada merah
Minyak zaitun untuk melincirkan dulang pembakar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang putih, pulpa tomato, selasih, roti putih, susu, daging lembu kisar, daging babi cincang, Keju Parmesan, telur, bawang, pasli, serpihan lada merah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos:

Dalam periuk sederhana, satukan minyak zaitun dan bawang putih dan masak dengan api sederhana sehingga bawang putih sedikit layu dan harum, kira-kira 4 minit. Masukkan tomato dan 1 cawan air dan biarkan mendidih. Kecilkan api kepada sederhana rendah, masukkan daun selasih dan 2 sudu teh garam, dan reneh tanpa penutup, sehingga sos pekat, 20-25 minit. Ketepikan dan biarkan suam.
Bebola daging:

Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Koyakkan roti kepada kepingan yang sangat kecil dan letakkannya dalam mangkuk kecil. Tuangkan susu ke atas roti dan biarkan ia sehingga lembut, kira-kira 5 minit.

Campurkan campuran roti dalam mangkuk besar bersama daging lembu, daging babi, keju Parmesan, telur, bawang besar, pasli, bawang putih, 2 sudu teh garam dan kepingan lada merah. Gaul rata dengan tangan anda. Bahagikan campuran secara sekata kepada 36 bahagian dan bentukkan setiap satu menjadi bebola.
Griskan 2 loyang pembakar berbingkai dengan minyak zaitun secara meluas. Ratakan bebola daging di atasnya dan canai dalam minyak. Bakar sehingga perang keemasan dan masak, putarkan loyang pembakar pada separuh masa jika perlu, 15-20 minit.
Pindahkan bebola daging ke dalam sos pedas dan masak selama 5 minit dengan api sederhana. Kemudian, sejukkan bebola daging sepenuhnya dalam sos, bahagikan sama rata kepada empat bekas bersaiz liter, dan bekukan sehingga 1 bulan.
Untuk memanaskan semula:

Biarkan bekas bebola daging dalam sos cair semalaman di dalam peti sejuk. Kemudian pindahkan ke bekas yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 2 minit. Kacau dan teruskan memanaskan sehingga bebola daging panas sepenuhnya.