Pai Pecan dengan Glaze Madu

Undian: 4

Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 761, jumlah lemak 54 G., lemak tepu 11 G., protein 9 G., karbohidrat 68 G., serat 6 G., kolesterol 116 mg, natrium 352 mg, gula 52 G.

Pai pecan ialah hidangan klasik Selatan. Dalam resipi ini, rasanya yang kaya dan berkacang dilengkapi dengan kemanisan semula jadi madu. Anda tidak boleh mempunyai terlalu banyak pecan dalam pai, jadi ia dipenuhi dengan pecan, dan toppingnya juga pecan! Pai ini dijamin akan mencuri hati semua tetamu anda. Jadi, pertimbangkan untuk membuat dua.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pai

450g doh pai sejuk (separuh bungkusan 400g)
4 biji telur besar
0.5 cawan gula perang gelap
0.5 cawan sirap jagung ringan
1/4 cawan madu
3 sudu besar mentega tawar cair
1 sudu besar wiski madu
1 sudu kecil ekstrak vanila
3/4 sudu teh garam kasar
2 cawan pecan mentah cincang

Topping

3 sudu besar gula perang gelap
3 sudu besar madu
3 sudu besar mentega tawar
1 dan 3/4 cawan pecan mentah keseluruhan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri kerak pendek, pecan, telur, gula perang, madu, wiski, sirap jagung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Letakkan loyang pai 22cm dan tekan ke bawah untuk mengeluarkan sebarang poket udara. Kelimkan tepinya dan ketepikan.

Pai:

Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dan gula perang sehingga campuran mula berbuih sedikit. Masukkan sirap jagung, madu, mentega cair, wiski, ekstrak vanila dan 3/4 sudu teh garam. Masukkan pecan cincang. Sendukkan inti dengan berhati-hati ke dalam loyang pai yang telah disediakan. Bakar selama 30 minit.
Topping:

Campurkan gula perang, madu, dan mentega dalam periuk kecil. Panaskan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut, 2-3 minit. Masukkan keseluruhan pecan, salutkannya secara sekata. Susun pecan berlapis dengan berhati-hati di atas pai dan renjiskan dengan baki sirap.
Bakar pai sehingga sedikit kembung dan kacang di atasnya menjadi karamel, 15-20 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk pada suhu bilik.

Nota

Jika anda tidak mahu membeli sebotol wiski madu yang penuh, anda boleh mencari botol kecil. Atau gantikan dengan bourbon.