Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah

Sos kentang bakar Yunani "Skordalia" - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 4 cawan (kira-kira 340 g) kentang goreng beku yang dipotong renyuk
• 6-8 ulas bawang putih cincang
• 1/4 cawan badam yang telah dikisar
• 3/4 cawan minyak zaitun, dan lebih banyak lagi
• 2 sudu besar jus lemon segar
• Garam dan lada hitam kisar
• Kerepek pita dan/atau batang sayur (lobak merah, saderi, lada benggala) untuk dicelup ke dalam sos

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

Kentang goreng, bawang putih, jus lemon, lobak merah, saderi, lada manis, kerepek pita, badam

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 180°C (350°F). Letakkan kentang goreng di atas dulang pembakar dan bakar sehingga perang keemasan dan panaskan sepenuhnya, kira-kira 10 minit.
Langkah 2
• Masukkan bawang putih, badam, dan minyak zaitun ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga dicincang halus.
  
  Masukkan kentang goreng, jus lemon, 1 1/4 cawan air, dan 1/2 sudu teh garam. Kisar sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Pindahkan ke dalam mangkuk dan renjiskan dengan minyak zaitun. Hidangkan dengan kerepek pita dan/atau sayur-sayuran.
  Keluar: 2 sudu besar.

Undian: 1