Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Dengan resipi mudah ini, lempeng buttermilk (atau kefir) anda akan berwarna keemasan di luar dan gebu serta ringan di dalam, manakala beri biru keseluruhan menambahkan rasa dan rasa yang lebih berjus. Anda boleh menggunakan beri biru segar atau beku. Untuk mengelakkan beri daripada pecah dan memastikan lempeng yang kemas, masukkan beri biru semasa menggoreng, beberapa biji setiap lempeng sebelum dibalikkan, dan bukannya ke dalam adunan. Hiaskan lempeng dengan sirap maple semula jadi atau krim putar dan nikmati.

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung premium
• 1/4 cawan gula
• 2 dan 1/4 sudu teh serbuk penaik
• 0.5 sudu kecil soda
• 0.5 sudu kecil garam
• 2 biji telur
• 2 cawan susu masam atau kefir
• 1/4 cawan mentega tawar cair, tambah lagi untuk menggoreng
• 1 cawan beri biru, segar atau beku
• Untuk hidangan: krim putar dan sirap maple

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung premium, telur, susu masam, kefir, beri biru

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk besar, ayak bersama tepung, gula, serbuk penaik, soda penaik dan garam.
Langkah 2
• Pukul telur dengan susu masam dan mentega cair. Campurkan campuran kering dengan campuran basah dan uli sehingga menjadi adunan yang berketul, berhati-hati agar tidak terlebih gaul. (Nota: Mencampurkan adunan secara berlebihan akan menghasilkan lempeng yang leper dan padat.)
Langkah 3
• Panaskan sedikit mentega dalam kuali dengan api sederhana. Tuangkan 1/3 cawan adunan ke dalam kuali dan taburkan sedikit beri biru di atasnya. Goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi.
Langkah 4
• Hidangkan dengan sedikit krim putar dan sirap maple.

Undian: 1

Pengarang resipi itu - Donna Dooher ialah ketua Yayasan Agri-Food Canada dan pengerusi Pameran Makanan Organik dan Hasil Tempatan.