Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 10 lempeng

Manjakan diri anda dengan sarapan pagi yang lazat, walaupun anda sedang menjalani diet keto. Lempeng gebu dan berwarna keemasan ini diperbuat daripada campuran tepung badam dan kelapa, santan, krim dan telur. Tambahkan kacang macadamia kisar, kepingan kelapa dan kulit lemon, dan lempeng diet anda akan menjadi lebih lazat dan berperisa daripada lempeng tradisional. Maniskannya dengan eritritol dan bukannya gula. Goreng lempeng kecil-kecil untuk memastikan ia melekat dengan lebih baik. Hidangkan suam.

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung badam
• 1/4 cawan tepung kelapa
• 2 sudu kecil eritritol pembuat manisan (lihat nota)
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1/4 sudu teh garam kasar
• 0.5 cawan santan tanpa gula
• 1/4 cawan krim pekat
• 1 sudu besar mentega tawar, dicairkan dan disejukkan, dan tambah lagi untuk menyapu
• 1 sudu kecil ekstrak vanila
• 3 biji telur besar
• 2 sudu besar kepingan kelapa panggang, manis
• 2 sudu besar kacang macadamia yang telah dibakar dan dicincang
• Kulit separuh lemon

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung badam, santan, telur, krim, kepingan kelapa, kacang macadamia

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk besar, satukan tepung badam dan kelapa, eritritol, serbuk penaik dan garam.
Langkah 2
• Dalam mangkuk berasingan, satukan santan, krim, mentega, ekstrak vanila dan telur. Tuangkan campuran cecair ke dalam campuran tepung dan uli sehingga menjadi doh. Masukkan kepingan kelapa, kacang dan kulit lemon. Biarkan doh selama 10 minit.
Langkah 3
• Panaskan kuali tidak melekat yang besar dengan api sederhana. Masukkan minyak secukupnya untuk menyaluti bahagian bawah kuali. Masukkan 2 sudu besar adunan ke dalam kuali dan gunakan belakang sudu untuk meratakan menjadi bulatan 8 cm. Masak sehingga penkek berwarna perang keemasan di bahagian bawah dan mengembang, kira-kira 3 minit.
Langkah 4
• Terbalikkan dan masak di bahagian yang satu lagi sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 2 minit lagi; pindahkan ke pinggan. Ulangi dengan adunan yang tinggal. Hidangkan lempeng suam-suam kuku.
  
  Nota
  
  Erythritol ialah pengganti gula yang boleh didapati di kebanyakan kedai makanan kesihatan atau dalam talian.

Undian: 5