Kek Spirograf

Undian: 1

Masa: Pukul 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1214, jumlah lemak 62 G., lemak tepu 37 G., protein 6 G., karbohidrat 166 G., serat 3 G., kolesterol 194 mg, natrium 280 mg, gula 143 G.

Kek berwarna-warni ini akan membuatkan anda rasa seperti kanak-kanak semula. Selamat mencuba menggunakan spirograf dan mencipta corak ajaib, tetapi kali ini dengan fondant dan penanda. Kek ini merupakan tambahan yang sempurna untuk majlis hari jadi kanak-kanak sekolah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Hiasan dengan spirograf

220 g damar putih
Gula tepung, mengikut keperluan
Penanda pastri dengan mata nipis dalam pelbagai warna

Kek coklat

Semburan memasak berasaskan tepung untuk menyembur kuali
170 g mentega tawar, dilembutkan
1 dan 1/3 cawan gula pasir
2 sudu besar minyak sayuran
2 biji telur besar
3/4 cawan serbuk koko gelap tanpa gula
1.5 cawan tepung premium
1 sudu teh soda penaik
0.5 sudu kecil garam
0.5 cawan krim masam
1 cawan kopi panas

Krim mentega

450 g mentega tawar, dilembutkan
900 g gula tepung
1 sudu besar ekstrak vanila jernih
1/3 - 2/3 cawan krim pekat
Pewarna makanan merah jambu, oren dan lavender
Taburan pelbagai warna
Peralatan khasSpirograf, pemotong biskut bulat pelbagai saiz, 3 acuan berdiameter 15cm atau 2 acuan berdiameter 20cm, beg pastri besar, spatula pastri dan pengikis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, krim, telur, koko, krim masam, kopi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Hiasan:

Uli fondant sehingga licin dan lentur. Jika fondant melekit, tambahkan sedikit gula tepung dan uli sehingga menjadi elastik dan tidak melekit. Gulung fondant di antara dua helai kertas parchment sehingga setebal 0.5 cm. Keluarkan helaian kertas atas dan biarkan fondant berehat sehingga permukaannya keras dan kering. Ini boleh mengambil masa antara 2 hingga 4 jam (atau sehingga semalaman), bergantung pada kelembapan di dalam bilik. Untuk memeriksa sama ada ia sudah siap, letakkan spirograf di atasnya dan mula melukis, dengan memberi tekanan ringan dengan penanda yang boleh dimakan. Jika hujung penanda meresap ke dalam, fondant tidak cukup kering dan memerlukan lebih banyak masa untuk kering. Jika pen meluncur di permukaan, ia sedia untuk dihias.
Berlatih dengan spirograf di atas kertas terlebih dahulu. Kemudian pilih reka bentuk yang anda suka dan hasilkannya semula pada fondant.

Letakkan Spirograph pada fondant kering dan gunakan penanda yang boleh dimakan untuk melukis corak dengan pelbagai saiz. Anda memerlukan kira-kira 14 corak untuk menutupi keseluruhan kek. Biarkan rekaan kering selama 10 minit, kemudian potong menggunakan pemotong biskut. Simpan bulatan dalam satu lapisan di antara dua keping pembalut plastik.
Kek coklat:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan tiga loyang kek bulat 6 inci (atau dua loyang bulat 8 inci) dengan semburan memasak.
Menggunakan pengadun, pukul mentega dan gula. Masukkan minyak sayuran; masukkan telur, satu demi satu, gaul rata selepas setiap penambahan.
Dalam mangkuk besar, satukan serbuk koko, tepung, soda penaik dan garam. Masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega, selang-seli dengan krim masam (awal dan akhiri dengan tepung). Masukkan kopi panas pada akhirnya dan gaul pada kelajuan rendah sehingga adunan sebati, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan.
Bahagikan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan, isi setiap loyang tidak lebih daripada tiga suku penuh. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek kembali kembang apabila ditekan di tengahnya. Pindahkan kek ke rak dawai dan biarkan sejuk. Setelah kek sejuk sepenuhnya, potong bahagian atas yang berkubah dengan pisau bergerigi yang besar untuk menghasilkan kemasan yang licin.
Salut mentega:

Menggunakan pengadun pada kelajuan rendah, pukul mentega dan gula tepung. Setelah gula tepung sebati, tingkatkan kelajuan ke kelajuan tinggi dan pukul sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3 minit. Matikan pengadun dan masukkan ekstrak vanila dan 1/3 cawan krim pekat. Pukul sehingga aising ringan dan gebu, kira-kira 3 minit lagi. Tambah lebih banyak krim pekat jika aising terlalu pekat untuk disapu dengan mudah.
Letakkan 1 cawan buttercream dalam mangkuk sederhana. Tutup mangkuk dengan tuala lembap untuk mengelakkan aising daripada kering. Ketepikan.
Letakkan baki aising ke dalam beg pastri yang besar. Susun kek, salut lapisan-lapisan dengan aising, dan tutup sepenuhnya bahagian atas dan sisi dengan lapisan nipis, tekan sebarang serbuk roti. Ratakan aising dengan spatula ofset atau pengikis meja. Sejukkan kek sehingga aising mengeras, kira-kira 30 minit.
Sementara itu, bahagikan baki 1 cawan frosting ke dalam 3 mangkuk berasingan dan warnakan setiap bahagian dengan salah satu daripada tiga pewarna makanan gel.
Setelah lapisan aising pertama mengeras, sapukan lapisan aising putih kedua dan ratakan tepi kek dengan pengikis meja. Dengan menggunakan spatula, sapukan sapuan aising merah jambu, oren, dan lavender (bahagian atas dan sisi). Sapukan pengikis perlahan-lahan ke atas permukaan kek. Warna-warna akan kabur dan sebati, menghasilkan kesan cat air. Jika mahu, tambahkan lebih banyak sapuan berwarna dan ulangi proses tersebut. Sejukkan kek sehingga aising mengeras.
Setelah kek masak, gunakan baki aising untuk melekatkan bulatan fondan bercorak pada sisi kek. Sapukan baki aising di sekeliling tepi kek dan taburkan dengan taburan berwarna-warni. Jika mahu, letakkan satu rekaan di atas kek.