Kari ayam belanda
Undian: 2
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 348, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 8 G., protein 28 G., karbohidrat 23 G., serat 5 G., kolesterol 80 mg, natrium 962 mg, gula 8 G.
Kalori 348, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 8 G., protein 28 G., karbohidrat 23 G., serat 5 G., kolesterol 80 mg, natrium 962 mg, gula 8 G.
Kari ayam belanda yang aromatik dan menghangatkan ini boleh dinikmati sebagai sup pekat atau dengan nasi sebagai hidangan sampingan. Ia dibuat dengan lebihan ayam belanda panggang dan pelbagai sayur-sayuran dan rempah ratus, termasuk serbuk kari dan halia. Sedikit krim pekat membantu memekatkannya dan memberikan tekstur seperti baldu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak kelapa
- 1 biji bawang, dipotong dadu
- 5 cm halia, dikupas dan dicincang
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- 1/4 cawan batang ketumbar segar dicincang (daripada 1 ikat) + ketumbar segar dicincang tambahan untuk hidangan
- 1 sudu besar pes tomato
- 2 sudu kecil serbuk kari
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 0.5 sudu kecil ketumbar kisar
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 1 tin (800 g) tomato dalam tin
- 1.5 cawan air rebusan ayam belanda atau ayam
- 220 g kentang, dikupas dan dipotong menjadi kiub 1 cm.
- 3 cawan dada ayam belanda yang telah dimasak dan dipotong dadu
- 1 cawan kacang pis beku
- 1/4 cawan krim pekat
- 2 sudu besar jus limau nipis (daripada 2 biji limau nipis)
- Nasi untuk hidangan, pilihan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda, kentang, kacang pis, akar halia, tomato, krim, ketumbar, jintan manis, lada cayenne kisar, kari
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar Belanda yang besar atau periuk berdasar tebal di atas api sederhana. Masukkan minyak kelapa dan kacau sehingga ia cair dan menyaluti bahagian bawah kuali. Masukkan bawang besar, halia, bawang putih, batang ketumbar dan 1/2 sudu teh garam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 5 minit.
- Masukkan pes tomato dan kacau sehingga menyaluti sayur-sayuran. Masukkan serbuk kari, jintan manis, ketumbar, dan lada cayenne, lalu kacau. Masukkan tomato, air rebusan, dan kentang ke dalam periuk. Didihkan, kemudian kecilkan api, tutup, dan reneh sehingga kentang sangat empuk, kira-kira 25 minit.
- Masukkan ayam belanda dan kacang pis ke dalam kuali dan masak sehingga panas sepenuhnya, selama 5 minit lagi. Tutup api dan masukkan krim dan jus limau nipis.
- Sendukkan kari ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan daun ketumbar cincang. Hidangkan bersama nasi, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
