Kek Mangga Mexico

Undian: 1

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 14

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 485, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 9 G., protein 6 G., karbohidrat 81 G., serat 1 G., kolesterol 115 mg, natrium 207 mg, gula 58 G.

Kek Mexico dengan rasa tropika yang menakjubkan ini merupakan penutup yang sempurna untuk makan malam percutian. Penambahan susu masam ke dalam adunan menjadikannya lembap dan padat sempurna. Dan lapisan mangga dan krim keju menambahkan rasa masam buah yang seimbang. Sedikit tequila Mexico boleh ditambah ke dalam lapisan untuk rasa yang lebih bertenaga, tetapi ia adalah pilihan sepenuhnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek cawan

1.5 cawan atau 330 g mentega tawar pada suhu bilik, dan tambahan untuk menyapu kuali
3 cawan tepung kek + lebihan untuk menyapu habuk pada loyang
1.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam
6 biji telur besar
2.5 sudu kecil ekstrak vanila
2.5 cawan gula pasir
2/3 cawan susu masam atau kefir

Topping

2 cawan mangga segar atau beku yang dicincang (dicairkan)
2 sudu besar air + lebih banyak mengikut keperluan
1 dan 1/4 cawan gula pasir + lebih banyak mengikut keperluan
110 g krim keju
2 sudu besar tequila, pilihan
Bunga yang boleh dimakan untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kek, telur, bunga yang boleh dimakan, susu masam, kefir, krim keju, mangga, tequila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan dan sapukan tepung pada loyang bundt 25cm (9 inci) dengan banyak.
Kek cawan:

Ayak tepung, serbuk penaik dan garam ke dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk besar yang lain, pukul 1.5 cawan mentega dan gula dengan pengadun sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur, pukul rata selepas setiap penambahan. Masukkan campuran tepung secara berperingkat, selang-seli dengan susu masam.

Tuangkan adunan ke dalam loyang kek yang telah disediakan. Bakar sehingga kek berwarna perang keemasan dan alat penguji yang dicucuk di tengahnya keluar bersih, kira-kira 45–50 minit. Pindahkan kek ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya di dalam loyang. Terbalikkan kek ke atas rak dawai, kemudian pindahkannya ke pinggan kek. Kek ini boleh dibakar sehingga 1 hari lebih awal. Tutup rapat dengan pembalut plastik dan simpan pada suhu bilik..
Topping:

Campurkan mangga, air, gula, krim keju dan tequila, jika digunakan, dalam pengisar atau pemproses makanan. Kisar sehingga sebati dan pekat, tambah lebih banyak air jika perlu. Rasa dan tambah lebih banyak gula jika perlu. Siramkan topping mangga secara rata ke atas kek dan hiaskan dengan bunga yang boleh dimakan, jika suka. Hiris dan hidangkan.