Samdyan

Undian: 1

Masa: 5 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 194, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 2 G., protein 3 G., karbohidrat 8 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 643 mg, gula 2 G.

Samdang merupakan bahagian penting dalam mana-mana barbeku Korea. Ia merupakan pes pekat yang lazat yang boleh digunakan sebagai pencicah untuk sayur-sayuran segar atau dimakan sebagai sos dengan daging panggang yang dibalut dengan salad. Versi samdang yang paling ringkas ialah campuran pes kacang soya yang ditapai dan lada gochugaru. Tetapi penambahan biji bijan panggang dan cili segar ke dalam pes menghasilkan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan doenjang (pes kacang soya Korea)
0.5 cawan minyak bijan + lebih jika suka
1/4 cawan biji bijan panggang yang dikisar kasar, dihancurkan dalam lesung
2 sudu besar lada gochukaru Korea yang telah dikisar
1 sudu teh gula
4 ulas bawang putih, ditumbuk
2 biji lada Fresno, dicincang halus
2 biji lada serrano, dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bijan, Lada Fresno

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan doenjang, minyak bijan, biji bijan, gochukara, gula, bawang putih dan cili dalam mangkuk sederhana. Tambah satu sudu besar minyak bijan tambahan, jika suka. Simpan di dalam peti sejuk dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 7 hari..

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Sos / Celup / Glaze dan sos barbeku / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Asia

Koleksi resipi