Bulgogi Babi
Undian: 2
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 887, jumlah lemak 88 G., lemak tepu 30 G., protein 16 G., karbohidrat 7 G., serat 1 G., kolesterol 109 mg, natrium 623 mg, gula 3 G.
Kalori 887, jumlah lemak 88 G., lemak tepu 30 G., protein 16 G., karbohidrat 7 G., serat 1 G., kolesterol 109 mg, natrium 623 mg, gula 3 G.
Hidangan bulgogi Korea yang tidak konvensional ini diperbuat daripada perut babi dan bukannya daging lembu. Hirisan perut babi diperap dalam campuran rempah Korea selama setengah jam dan kemudian dibakar. Sesuai untuk barbeku Korea buatan sendiri.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/4 cawan gochujang (pes cili Korea)
- 3 sudu besar. l. minyak bijan
- 2 sudu besar gochukaru (lada merah Korea) yang dikisar halus
- 1 sudu besar mirin
- 1 sudu besar kicap soya
- 1 sudu besar gula
- 3 ulas bawang putih, diparut
- 900 g perut babi, dihiris setebal 0.5 cm.
- Nasi, salad, daun perilla, samdian, daun bawang dan biji bijan panggang, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, daging asap, pes cili, minyak bijan, kicap, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan gochujang, minyak bijan, gochukara, mirin, kicap soya, gula dan bawang putih dalam mangkuk besar. Masukkan perut babi, saluti dengan rempah ratus di semua bahagian. Biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.
- Panaskan kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana.
- Toskan lebihan perapan daripada daging babi. Goreng brisket, beberapa pada satu masa, berhati-hati agar tidak terlalu sesak di dalam kuali, balikkan sekali, sehingga masak dan rangup, 5-6 minit. Toskan lebihan lemak dan lap sehingga kering sebelum menggoreng adunan seterusnya.
- Hidangkan perut babi dengan nasi, daun salad, daun perilla, samdian, daun bawang dan biji bijan panggang.
Pengarang resipi itu - Jackie Ji Yoon Park ialah seorang penata gaya makanan dan pembangun resipi di Food Network.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
