Kek Tulip

Undian: 2

Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 739, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 20 G., protein 2 G., karbohidrat 110 G., serat 0 G., kolesterol 82 mg, natrium 281 mg, gula 94 G.

Kek mewah berbentuk bunga tulip gergasi ini akan menjadi tambahan yang menakjubkan kepada sambutan musim bunga anda, seperti 8 Mac atau Paskah. Tiga tetamu bertuah di meja perayaan anda akan menerima kek cawan yang tersembunyi di dalam batang tulip.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

Minyak sayuran untuk melincirkan kuali
1 paket (430 g) adunan kek span kuning klasik + bahan-bahan yang diperlukan

Glaze

450 g mentega tawar pada suhu bilik
8 cawan gula tepung
2 sudu besar susu penuh
2 sudu kecil ekstrak vanila
Secubit garam kasar yang besar
12 titis pewarna makanan gel hijau daun
36 titis pewarna makanan gel merah Krismas
8 titis pewarna makanan gel merah jambu lembut
Peralatan khas: acuan muffin 12 cawan standard, dua acuan kek bulat 9 inci, empat beg pastri dengan hujung bulat 1/2 inci. (No. Item 809)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, pewarna, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 350°F (175°C). Alas tiga acuan muffin dengan pelapik kertas. Griskan bahagian bawah dan sisi dua acuan kek bulat.
Kek:

Gaul adunan kek span mengikut arahan pada bungkusan. Sendukkan 1/4 cawan adunan ke dalam setiap acuan muffin (ia sepatutnya kira-kira tiga perempat penuh). Bahagikan baki adunan secara sama rata di antara acuan muffin yang telah disediakan (kira-kira 2 cawan adunan setiap acuan).

Bakar muffin dan lapisan kek, putar loyang dan putarkannya pada separuh masa, sehingga lidi yang dicucuk ke tengah muffin dan kek keluar bersih, 16–18 minit untuk muffin dan 18–20 minit untuk lapisan kek. Biarkan sejuk di dalam loyang selama kira-kira 10 minit, kemudian terbalikkan ke atas rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Glaze:

Sementara itu, satukan mentega, gula tepung, susu, vanila dan garam dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment (atau dalam mangkuk besar jika menggunakan pengadun tangan). Pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi dan pukul sehingga sebati.
Dalam mangkuk sederhana, sapukan 1 cawan frosting dengan pewarna makanan gel hijau. Sendukkan frosting hijau ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat 1/2 inci (#809).
Dalam mangkuk sederhana lain, sapukan 1 cawan aising dengan 24 titis pewarna makanan merah. Sendukkan aising merah ke dalam beg pastri dengan hujung bulat 1 1/16 inci (saiz 809).
Sapukan 1 cawan aising dengan 10 titis pewarna makanan gel merah Krismas dalam mangkuk sederhana ketiga. Sendukkan aising merah muda ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat 1/2 inci (#809).
Sapukan baki frosting (kira-kira 3 cawan) dengan pewarna makanan merah jambu dan 2 titis pewarna gel merah. Sendukkan 1.5 cawan frosting merah jambu ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat 1.7 cm (#809). Tutup baki frosting merah jambu dengan pembalut plastik dan ketepikan untuk menyapu di antara lapisan kek.
Perhimpunan:

Letakkan satu lapisan kek secara terbalik di atas separuh papan pemotong atau pinggan yang sangat besar (sekurang-kurangnya 20x22 cm) dan sapukan dengan frosting merah jambu yang telah dikhaskan. Letakkan lapisan kek kedua di atasnya.
Dengan menggunakan pisau bergerigi, potong kek menjadi separuh secara melintang. Buat potongan kedua merentasi potongan pertama supaya kedua-dua potongan membentuk palang sempit, dengan bahagian atas palang sedikit lebih lebar daripada bahagian bawah. Anda akan mendapat dua kepingan kecil dan dua kepingan besar; potongan tersebut harus bersilang betul-betul di bawah tengah kek.
Keluarkan segi tiga kecil dari bahagian atas kek. Potong dua sudut yang lebih besar untuk menghasilkan bentuk berlian. Ketepikan sudut yang telah dipotong. Gantikan bentuk berlian di antara dua kepingan yang lebih besar.
Glaze:

Paipkan garisan aising merah tebal pada bahagian kiri yang besar dalam bentuk separuh bulatan di sepanjang tepi luar. Paipkan garisan aising merah tebal pada bahagian kanan yang besar dalam bentuk separuh bulatan di sepanjang bahagian atas tepi dalam, berhenti di tempat empat kepingan kek bertemu di tengah (garisan tidak sepatutnya melintasi bahagian kiri). Paipkan sempadan aising merah tebal di sekeliling bentuk berlian di tengah kek.
Paipkan segaris aising merah muda yang tebal pada bahagian kiri yang besar di sebelah aising merah gelap. Paipkan dua jalur aising merah muda yang tebal pada bahagian kanan yang besar di sebelah aising merah gelap untuk terus mengisi bahagian tersebut. Paipkan segaris aising merah muda ke tengah berlian, isikannya sepenuhnya.
Sapukan jalur tebal aising merah jambu dalam separuh bulatan di sebelah aising merah muda ke atas kedua-dua kepingan besar, menutupi sepenuhnya kek.
Jalankan spatula ofset kecil dengan berhati-hati dari bahagian atas kepingan besar kiri ke bahagian bawah, mengikut garisan melengkung, untuk melicinkan dan mengadun aising dengan ringan. Lap spatula sehingga kering dan ulangi di sebelah kanan. Lap spatula sehingga kering dan ratakan aising di dalam berlian.
Susun muffin berturut-turut di pangkal bunga tulip untuk membentuk batangnya. Sapukan aising hijau dalam tiga garisan menegak lurus untuk menutupi kek cawan.
Susun baki sudut kek di sepanjang batang untuk membentuk daun dan tutup dengan aising hijau. Sapukan spatula dengan berhati-hati dari atas ke bawah untuk melicinkan aising di atas batang dan daun.