Pai puding dengan beri

Undian: 1

Masa: 3 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 14

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 281, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 4 G., protein 4 G., karbohidrat 44 G., serat 1 G., kolesterol 49 mg, natrium 169 mg, gula 27 G.

Pai puding ini menggabungkan rasa dan tekstur kek pendek strawberi klasik dengan beri biru segar. Ia dibuat dengan kerak yang dibeli di kedai dan tidak memerlukan pembakaran, jadi simpan resipi ini di tempat yang mudah: ia sesuai untuk hari-hari musim panas yang terik apabila perkara terakhir yang anda ingin lakukan ialah menghidupkan ketuhar, dan ia sesuai untuk sebarang majlis, daripada minum petang Ahad bersama keluarga hinggalah ke perjumpaan bersama rakan-rakan. Anda boleh menambah lebih banyak biskut pendek yang dihancurkan ke dalam inti jika mahu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 kuning telur besar
3 cawan susu penuh
5 sudu besar tepung jagung
1/4 sudu teh garam halus
2 sudu besar mentega tawar
2 sudu kecil ekstrak vanila semula jadi
1 kerak pai biskut graham yang telah disediakan
1 cawan beri biru beku, dicairkan (kira-kira 200g)
16 keping biskut shortbread, dihancurkan (kira-kira 1 cawan serbuk roti)
3/4 cawan jem strawberi
2/3 cawan gula

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jem strawberi, telur, susu, beri biru, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan puding:

Letakkan kuning telur dalam mangkuk sederhana. Dalam periuk sederhana, satukan susu, gula, tepung jagung, dan garam. Didihkan dengan api sederhana, kacau sentiasa untuk mengelakkan hangus. Setelah ia mula mendidih, pukul sehingga campuran sedikit lebih pekat daripada krim pekat, 3-4 minit.
Angkat periuk dari api, tuangkan kira-kira 1 cawan campuran susu ke dalam kuning telur, dan pukul. Tuangkan semula campuran susu-telur ini ke dalam campuran susu di dalam periuk. Kembalikan periuk ke atas api sederhana dan pukul sehingga cecair menjadi sangat pekat, 3-4 minit. Apabila anda memukul puding yang pekat, jalur-jalur tersebut akan tahan selama beberapa saat.

Kacau mentega dan ekstrak vanila ke dalam puding dan pindahkan ke mangkuk besar.
Letakkan mangkuk di dalam air ais dan kacau selalu untuk membantu puding sejuk lebih cepat.
Sapukan puding yang telah disejukkan dalam lapisan yang rata di atas kerak pai. Taburkan puding dengan beri biru, kemudian biskut yang dihancurkan. Letakkan baki puding di atasnya dengan lapisan yang sama rata. Sejukkan selama 1 jam.
Kumpulkan pai itu:

Dalam mangkuk kecil, campurkan jem dengan sedikit air untuk menjadikannya lebih cair. Siramkan jem ke atas puding dan sejukkan sehingga intinya betul-betul pekat, kira-kira 2 jam. Hiris dan hidangkan.