Biskut kek teh
Undian: 1
Masa: 3 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 46
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 46
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 48, jumlah lemak 2 G., lemak tepu 1 G., protein 1 G., karbohidrat 7 G., serat 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 26 mg, gula 3 G.
Kalori 48, jumlah lemak 2 G., lemak tepu 1 G., protein 1 G., karbohidrat 7 G., serat 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 26 mg, gula 3 G.
Kek teh ialah pastri tradisional Afrika-Amerika, yang paling kerap dihidangkan pada 19 Jun, Hari Emansipasi. Tekstur dan rasanya mengingatkan pada biskut gula mentega dan sesuai digandingkan dengan teh bunga raya. Biskut ini dipotong menjadi kepingan, jadi rancang lebih awal untuk membolehkan doh mengeras dengan betul di dalam peti sejuk.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110 g mentega pada suhu bilik
- 0.5 cawan gula pasir
- 1/4 cawan gula perang muda yang padat
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 sudu teh molase hitam
- 1 biji telur besar pada suhu bilik
- 1.5 cawan tepung premium
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh soda penaik
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, gula perang, sirap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan mentega, gula pasir dan gula perang ke dalam mangkuk pengadun berdiri. Pukul pada kelajuan tinggi sehingga adunan bertukar menjadi kuning pucat, 4-5 minit. Kurangkan kelajuan pengadun kepada sederhana.
- Masukkan ekstrak vanila dan molase, masukkan telur, dan gaul sehingga sebati sepenuhnya. Adunan hendaklah licin. Kikis sisi mangkuk.
- Dalam mangkuk kecil, satukan tepung, garam dan soda penaik dan ketepikan.
- Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan tuangkan campuran tepung secara perlahan-lahan. Gaul sehingga sebati, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan.
- Keluarkan doh dari mangkuk pengadun dan letakkannya di atas sehelai kertas parchment. Bentukkan kayu balak di atas kertas parchment, berdiameter lebih kurang 4 cm dan panjang lebih kurang 30 cm. Balut kayu balak dengan plastik wrap dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 175°C. Kerjakan dengan cepat, kerana doh perlu disejukkan sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar.
- Keluarkan doh yang telah disejukkan dan keras dari peti sejuk. Keluarkan kertas pembakar dan, dengan menggunakan pisau tajam, potong doh menjadi bulatan setebal 0.5 cm. Letakkan biskut di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, jarakkannya dengan baik (kira-kira 12 biskut setiap dulang pembakar).
- Bakar selama 8-10 minit sehingga perang keemasan muda. Biskut siap apabila mentega mula keperangan dengan wangi. Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
