Salad kentang sejuk
Undian: 1
Masa: 59 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4-6
Kerumitan: purata
Hidangan: 4-6
Resipi Alton Brown untuk salad popular ini melibatkan dua langkah. Pada hari pertama, dia menghiris kentang rebus dan dikupas, kemudian menyejukkannya semalaman. Keesokan harinya, dia mewarnakan salad dengan campuran tradisional gherkin, saderi, herba segar dan mayonis.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.1 kg kentang berkulit merah
- 3 sudu besar cuka sari apel
- 3/4 cawan mayonis (buatan sendiri jika boleh)
- 1 sudu teh serbuk mustard
- 1/4 cawan pasli cincang
- 1 sudu besar tarragon segar yang dicincang
- 1/2 sudu besar bawang putih, dihiris nipis
- 3 sudu besar timun cincang halus
- 1/2 cawan bawang merah, dipotong dadu kecil
- 1/2 cawan saderi dihiris nipis
- 1 sudu teh garam kasar
- 1/2 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, cuka sari apel, mayonis, serbuk mustard, pasli, tarragon, bawang putih, timun, bawang merah, saderi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk besar yang berdasar tebal. Tutup dengan air sejuk dan letakkan di atas api sederhana. Tutup dan biarkan mendidih. Kecilkan api dengan segera dan buka penutupnya. Reneh sehingga empuk (uji dengan garpu). Toskan dan letakkan di atas ais untuk menyejukkan. Kupas kentang dengan menggosoknya dengan tuala dapur. Potong kentang menjadi bulat atau kiub besar dan letakkan di dalam beg yang boleh ditutup semula. Masukkan cuka dan gaul rata. Sejukkan beg semalaman.
- Dalam mangkuk besar, satukan mayonis, mustard, pasli, tarragon, bawang putih, gherkin, bawang besar dan saderi. Setelah sebati, masukkan kentang dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Sejukkan salad selama sejam sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
