Sup sayur-sayuran dengan ayam belanda dan ladu

Undian: 3

Cara Membuat - Sup Sayur dengan Ayam Belanda dan Ladu

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Mungkin tiada cara yang lebih baik untuk mengosongkan peti sejuk yang melimpah selepas makan malam percutian selain dengan menyediakan hidangan yang mengenyangkan ini sup ayam belandaMenggunakan tulang ayam belanda untuk sup akan menjimatkan setiap sen yang anda belanjakan untuk ayam belanda. Tambahkan sayur-sayuran dan herba tumis. Jika lebihan inti diperbuat daripada bahan-bahan biasa, buat sahaja ladu lembut daripadanya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk kuahnya:

Tulang daripada seekor ayam belanda panggang seberat 5.5 - 5.6 kg, tanpa baki daging
2 sudu besar lebihan makanan inti untuk mengisi ayam
1 biji bawang besar (dipotong empat bahagian besar)
2 biji lobak merah yang telah dikupas (dicincang kasar)
2 batang saderi (dicincang kasar)
4 ulas bawang putih yang ditumbuk
1 helai daun salam
10 biji lada hitam
2 biji telur kategori CO
6 sudu besar tepung gandum, tambah sedikit lagi jika perlu
1/2 sudu teh garam, tambah lagi jika perlu
Lada hitam kisar secukup rasa

Untuk sup:

2 cawan sisa ayam belanda yang dicincang
1 biji bawang besar (dicincang)
2 biji lobak merah yang telah dikupas (dipotong dadu)
2 batang saderi (dipotong dadu)
1 sudu besar minyak zaitun
2 ulas bawang putih (dipotong dadu)
2 tangkai thyme segar
1 cawan sisa jagung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda, telur, tepung, bawang, bawang putih, saderi, lobak merah, daun salam, lada hitam, timi, jagung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kaldu: Dalam periuk besar, masukkan tulang ayam belanda, bawang besar yang dipotong empat, lobak merah dan saderi yang dicincang kasar, bawang putih yang ditumbuk, daun bay, lada hitam dan masukkan air secukupnya untuk menutupi tulang, kira-kira 2 liter.

Didihkan air, kemudian kecilkan api untuk mengekalkan reneh perlahan dan reneh selama sejam. Angkat dari api dan tapis untuk membuang sebarang pepejal. Tapis cecair melalui penapis halus dan simpan. Anda sepatutnya mempunyai lebih kurang 10-12 cawan air.
Ladu: Sementara itu, dalam mangkuk kecil, pukul telur, tepung, 1/2 sudu teh garam dan secubit lada hitam sehingga sebati. Masukkan inti dan kacau. Tutup dan ketepikan.

Sup: Lap kuali sehingga bersih dengan tuala kertas. Panaskan minyak di dalamnya dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan bawang putih yang dicincang dan tumis sehingga lembut dan lut sinar, kira-kira 6 minit. Masukkan lobak merah dan saderi yang dicincang, tangkai thyme, dan baki kuahnya, dan biarkan mendidih perlahan. Masak sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 10 minit.
Dengan menggunakan tangan yang basah (lihat petua), canai satu sudu besar rata campuran ladu menjadi bebola dan masukkan ke dalam sup yang sedang mendidih. Masak sehingga ladu terapung ke atas, 3-4 minit. Masukkan ayam belanda dan jagung dengan berhati-hati, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak sehingga panas sepenuhnya. Hidangkan segera.

Nasihat: Inti boleh mempunyai tahap kelembapan yang berbeza-beza. Jika doh ladu terlalu lembut dan sukar untuk digolek, masukkan tepung satu sudu teh pada satu masa sehingga ia cukup pejal untuk dibentuk menjadi bebola.

Kategori:

resipi / Sup / Sup dengan sos / Hidangan ayam belanda / Daging ayam belanda / Masakan Amerika

Resipi yang serupa