Masa: 4 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sup ayam dengan ladu matzo - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

Untuk sup ayam:

• 1 ekor ayam (1.3 - 1.8 kg)
• 3 batang saderi, dipotong separuh
• 2 biji lobak merah sederhana, dikupas dan dipotong separuh
• 1 biji bawang, dipotong dua
• 5 biji tomato sederhana, dipotong empat
• 3 tangkai pasli
• 3 tangkai dill
• 1 sudu teh biji ketumbar
• 1 sudu teh lada hitam
• 2 biji ulas keseluruhan
• Garam

Untuk ladu:

• 4 biji telur
• 3 sudu besar bawang parut
• 1 ulas bawang putih kecil, diparut halus
• 1 sudu teh parutan kulit lemon halus
• 1/4 sudu kecil halia kisar
• 1 sudu besar dill segar yang dicincang halus
• 1 sudu besar pasli segar cincang
• 1 cawan tepung matzo, dikisar
• Garam

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam, saderi, lobak merah, bawang, tomato, pasli, dill, ketumbar, lada hitam, anyelir, bawang putih, kulit lemon, halia kisar, matzo

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sediakan kuah: Masukkan keseluruhan ayam, saderi, lobak merah, bawang, tomato, pasli, dill, biji ketumbar, lada benggala, bunga cengkih dan 2 sudu teh garam ke dalam periuk besar. Tutup dengan air sejuk sedalam 2.5 cm. Didihkan, kecilkan api dan reneh, buang buih yang terbentuk di permukaan selama 3 jam. Tapiskan kuah dan biarkan sejuk sehingga lemak naik ke permukaan. Buang lemak dari permukaan, simpan 2 sudu besar untuk adunan.
Langkah 2
• Sediakan ladu: Pukul telur dan 2 sudu besar lemak ayam dalam mangkuk. Masukkan bawang besar, bawang putih, kulit lemon, halia, dill, pasli, matzo, 1/4 cawan air rebusan ayam, dan 1 3/4 sudu teh garam. Tutup doh dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 2 jam. Kemudian, gunakan tangan yang lembap, bentukkan doh menjadi bebola kecil.
Langkah 3
• Didihkan periuk besar berisi air masin. Masukkan ladu dan reneh sehingga empuk, kira-kira 35 minit. Sementara itu, panaskan air rebusan ayam dan sendukkan ke dalam mangkuk. Masukkan ladu dan taburkan dengan dill.
  
  Kami menjemput anda untuk melawat bahagian ini dengan resipi untuk sup jernih.

Undian: 8