Ayam dengan ladu dalam periuk perlahan

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Ayam dan ladu ialah hidangan tradisional yang dimasak di rumah di Selatan Amerika Syarikat. Ayam direneh bersama sayur-sayuran dalam sedikit kuah, dan ditaburi dengan ladu besar. Untuk ladu, campurkan adunan ringkas dengan mentega, tepung, dan susu. Tumis bawang, saderi, lobak merah, dan bawang putih dalam periuk perlahan, tuangkan kuah, dan masukkan kepingan dada ayam, kacang pis hijau, dan adunan, sendukkan dengan sudu besar untuk membentuk ladu yang gembur. Menggunakan periuk tekanan, hidangan ini akan masak dalam masa 3 minit. Hidangkan ayam dan ladu dalam mangkuk, ditaburi dengan sedikit sup dan ditaburi dengan herba segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

700 g dada ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
4 sudu besar (60 g) mentega
1 sudu besar serbuk penaik
1 dan 3/4 cawan + 2 sudu besar tepung
1 cawan susu penuh pada suhu bilik
1 biji bawang kecil, dicincang
2 batang saderi sederhana, dicincang
2 biji lobak merah sederhana, dicincang
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 sudu besar daun thyme segar
1 dan 1/4 cawan air rebusan ayam
0.5 cawan wain putih kering
1 cawan kacang pis beku
1/4 cawan pasli cincang
Peralatan khas: periuk pelbagai guna dengan kapasiti 6-8 liter.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, kacang pis, saderi, lobak merah, wain putih, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam kuali kecil di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro, cairkan 2 sudu besar (30 g) mentega.
Dalam mangkuk sederhana, satukan serbuk penaik, 1 3/4 cawan tepung, dan secubit garam. Masukkan susu dan mentega cair dan gaul rata. Ketepikan doh.

Tetapkan periuk perlahan 6 liter kepada mod tumis. Masukkan baki 2 sudu besar (30 g) mentega dan cairkan, kacau sentiasa untuk mengelakkan hangus, kira-kira 1 minit. Masukkan bawang dan saderi dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lut sinar dan lembut, 3 hingga 4 minit. Masukkan lobak merah dan bawang putih dan masak sehingga lembut, 2 hingga 3 minit. Masukkan thyme dan baki 2 sudu besar tepung dan kacau rata, kira-kira 1 minit. Tuangkan air rebusan ayam dan wain dan kacau. Masukkan ayam, kacang pis, 1 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar dan matikan periuk perlahan.
Dengan berhati-hati, masukkan 2 sudu besar doh ke dalam periuk, jarakkannya secara sama rata (anda sepatutnya mempunyai kira-kira 9 ladu). Ikut arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk pelbagai guna. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi dan masak selama 3 minit. Selepas kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk pelepasan cepat dan biarkan pelepasan cepat selesai. Berhati-hati agar tidak melecurkan diri anda dengan sebarang wap yang tinggal semasa membuka dan membuka penutup. Sendukkan sup ladu ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan pasli.

Kategori:

resipi / Periuk Pelbagai / Makan malam / Hidangan utama / Burung / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Resipi yang serupa