Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Ayam dan ladu ialah sup buatan sendiri yang mengenyangkan dengan sayur-sayuran, herba, dada ayam, dan kepingan doh yang lembut. Hidangan ini sesuai untuk musim sejuk; ia mengenyangkan dan menghangatkan, dan yang paling penting, ia menjadi kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak. Sayur-sayuran ditumis dahulu dalam mentega, kemudian dituangkan ke dalam kuah dan direneh sehingga lembut. Sup ini merupakan gabungan sempurna labu, saderi, dan bawang. Menjelang akhir, masukkan ayam separuh masak dengan kacang pis hijau dan kepingan doh yang diuli dengan mentega dan susu. Hidangkan sup pekat dan pekat ini, ditaburi dengan dill segar.

Bahan-bahan:

• 450 g dada ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 paket (0.5 kg) labu butternut yang dikupas dan dipotong dadu
• 4 batang saderi, dicincang halus
• 1 biji bawang sederhana, dicincang halus
• 2 cawan air rebusan ayam rendah natrium
• 2 tangkai dill + 2 sudu besar dill cincang
• 0.5 cawan tepung bijirin penuh putih
• 1 sudu teh soda penaik
• 1 sudu besar mentega cincang sejuk
• 1/4 cawan susu dengan kandungan lemak 1%
• 1 cawan kacang pis beku, dicairkan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, kacang pis, labu butternut, susu, saderi, dill

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana tinggi. Taburkan ayam dengan 1/4 sudu teh garam dan lada sulah dan masukkan ke dalam minyak panas. Masak, kacau, sehingga bahagian luar tidak lagi merah jambu tetapi belum masak sepenuhnya, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dengan sudu berlubang, simpan minyak di dalam kuali.
Langkah 2
• Masukkan labu, saderi, dan bawang besar dan masak, kacau, sehingga bawang besar lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan air rebusan, tangkai dill, dan 3 cawan air. Didihkan, kemudian kecilkan api untuk mengekalkan reneh. Reneh sehingga labu mudah dicucuk dengan pisau, kira-kira 15 minit.
Langkah 3
• Sementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan tepung, soda penaik, 1/4 sudu teh garam, dan 1/8 sudu teh lada sulah. Menggunakan jari anda, gaul mentega ke dalam campuran tepung sehingga serbuk kasar terbentuk. Masukkan susu dan uli doh.
Langkah 4
• Kacau ayam dan kacang pis ke dalam sup dan biarkan mendidih. Masukkan doh ke dalam sup mendidih, 1 sudu teh pada satu masa, secara berkala, untuk membuat 16 ladu. Tutup dan reneh dengan api sederhana rendah selama 5 minit. Kemudian buka penutup dan reneh dengan api kecil sehingga ladu masak, kira-kira 3 minit. Buang tangkai dill. Taburkan dill cincang di atasnya dan hidangkan.

Undian: 2