Pencuci mulut Itali "Sabayon"

Undian: 2

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: pencuci mulut romantis untuk 2 hidangan

Pencuci mulut Itali "Sabayon" - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 sudu besar wain berkarbonat Prosecco
2 kuning telur
2 sudu besar gula
1/3 cawan krim putar
Serbuk coklat separa manis untuk hiasan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: wain berkarbonat, pembersihan, coklat separa manis, telur, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan mangkuk di atas periuk berisi air yang sedang mendidih perlahan dan masukkan kuning telur dan gula.

Menggunakan pengadun elektrik dengan alat pemukul, mula pukul kuning telur dengan gula dalam tab mandi air.

Adunan tersebut sepatutnya menjadi pucat dan pekat, seperti krim putar yang sangat gebu. Pada akhir pemukul, isipadunya sepatutnya meningkat tiga kali ganda dan menjadi sangat berbuih. Ini sepatutnya mengambil masa sehingga 15 minit.
Sambil mengacau, tuangkan Prosecco perlahan-lahan sehingga adunan menjadi lembut dan gebu. Keluarkan mangkuk dari dandang berganda dan letakkannya di atas permukaan yang sejuk atau di dalam periuk berisi air sejuk. Kacau sehingga adunan sejuk.

Kemudian pukul krim dan gaulkannya ke dalam campuran telur. Bahagikan kepada 2 mangkuk, hiaskan dengan serbuk coklat (jika guna), dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Resipi untuk dua orang / Hari Valentine / Pencuci mulut / Krim, sos, mousse, yogurt / Masakan Itali / Nigella Lawson

Resipi yang serupa