Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Resipi langkah demi langkah untuk kastard "Sabayon" dengan champagne.

Bahan-bahan:

• 6 kuning telur
• 2/3 cawan champagne
• 1/3 cawan gula pasir
• 1/4 cawan krim pekat
• Tangkai pudina, untuk hiasan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, champagne, gula, krim, pudina

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan kuning telur, champagne, dan gula dalam mangkuk yang diletakkan di atas air yang sedang mendidih (pastikan mangkuk tidak menyentuh air mendidih). Pukul sehingga campuran pekat dan gebu. Letakkan di dalam tab mandi ais dan teruskan pukul sehingga sejuk.
Langkah 2
• Pukul krim sejuk sehingga kembang dan gaul perlahan-lahan ke dalam kastard. Untuk isipadu maksimum, gaul krim ke dalam kastard sebelum dihidangkan. Hidangkan sabayon dalam gelas sejuk, lapiskan di antara buah-buahan segar dan/atau kek span. Hiaskan dengan pudina.

Undian: 1