Sabayon pedas dengan strawberi dan coklat
Undian: 2
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 507, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 14 G., protein 8 G., karbohidrat 50 G., serat 5 G., kolesterol 173 mg, natrium 22 mg, gula 41 G.
Kalori 507, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 14 G., protein 8 G., karbohidrat 50 G., serat 5 G., kolesterol 173 mg, natrium 22 mg, gula 41 G.
Buat sabayon Itali menggunakan kuning telur dan Marsala, tambahkan sedikit lada cayenne untuk rasa yang lebih pekat. Walaupun sabayon merupakan pencuci mulut yang lazat, resipi ini menjadikannya sebahagian daripada hidangan istimewa untuk majlis istimewa: hidangkannya dalam ramekin dengan sos coklat dan strawberi segar, dan hiaskan dengan pistachio masin.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sabayon
- 4 kuning telur
- 3/4 cawan Marsala manis
- 1/4 cawan gula
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
Sos coklat
- 1 sudu besar granul coklat separa manis
- 1/3 cawan beri biru berlemak
- 16 biji strawberi sederhana, dibuang kulit dan dihiris nipis
- 0.5 cawan pistachio masin penuh, dibuang kulitnya
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, wain merah, sos coklat, krim, strawberi, pistachio, lada cayenne kisar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sabayon:
Dalam mangkuk sederhana, satukan kuning telur, wain, gula, dan lada cayenne. Letakkan mangkuk di atas periuk air yang mendidih perlahan dan pukul dengan kuat sehingga pekat dan berbuih, 6-8 minit. Ketepikan. - Sos coklat:
Kecilkan api di bawah air sehingga mendidih perlahan. Letakkan coklat dan krim dalam mangkuk kecil. Letakkan mangkuk di atas air yang sedang mendidih dan kacau sehingga coklat cair dan campuran sebati, kira-kira 5 minit. - Sendukkan sos coklat ke dalam 4 ramekin kecil. Letakkan hirisan strawberi di atasnya. Sendukkan sabayon ke atas strawberi dan taburkan dengan pistachio, jika guna.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
