Sup Itali pekat "Ribollita"
Undian: 3
Masa: 7 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 642, jumlah lemak 28 G., lemak tepu G., protein 27 G., karbohidrat 67 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 642, jumlah lemak 28 G., lemak tepu G., protein 27 G., karbohidrat 67 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Sup Itali pekat "Ribollita" - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 biji lobak merah sederhana, dipotong dadu
- 3 batang saderi, dipotong dadu
- 1/4 kepala kecil kubis muda, dipotong menjadi jalur (kira-kira 3 cawan)
- 120 g pancetta atau daging asap kering, dipotong dadu
- 1 cawan kacang cannellini putih kering, diisih dan dibilas
- 1/4 cawan pes tomato
- 1/2 cawan keju Parmesan parut, ditambah sekeping kulit 2 inci
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 5 keping roti rangup putih
- 1/4 cawan daun pasli segar yang dicincang
- 3 sudu besar minyak zaitun, tambah lagi untuk merenjis
- 3 ulas bawang putih, dihiris
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lobak merah, saderi, kubis putih, pancetta, daging asap, kacang cannellini, kacang putih, pes tomato, Keju Parmesan, roti putih, pasli, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan lobak merah, saderi, kubis, pancetta, kacang dan pes tomato dalam periuk perlahan atau periuk berdasar tebal 5-6 liter. Masukkan kulit Parmesan, 1 sudu teh garam, 1/2 sudu teh lada sulah dan 7 cawan air. Tutup dan masak dengan api kecil selama 7-8 jam. Ketepikan 1 keping roti pada suhu bilik untuk kering sedikit.
- Sepuluh minit sebelum akhir memasak, masukkan roti basi ke dalam kuali. Kacau, kemudian masukkan Parmesan dan pasli parut. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 200°C. Letakkan baki 4 keping roti di atas dulang pembakar dan renjiskan dengan minyak zaitun. Bakar sehingga perang keemasan, 1-2 minit setiap sisi. Letakkan hirisan roti di dalam mangkuk.
- Tumis bawang putih dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan 3 sudu besar minyak zaitun selama 3 minit, sehingga perang keemasan. Masukkan bawang putih dan minyak ke dalam sup dan kacau. Tuangkan sup ke dalam mangkuk berisi roti.
Kategori:
Resipi yang serupa
