Shabu-shabu tomato pedas dengan makanan laut

Undian: 2

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Shabu-shabu tomato pedas dengan makanan laut - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

225 g udang yang telah dikupas dan dibuang isi perutnya
225 g ekor salmon dihiris nipis
225 g kekapis yang dibelah dua
4 biji tomato besar, dibuang bijinya
4 cawan air rebusan sayur
1 biji halia, dihiris (2.5 cm)
2 sudu besar daun ketumbar yang dicincang kasar
Mayonis lemon untuk hidangan:
1/2 cawan mayonis
Kulit dan jus 1 biji lemon besar
Krim halia:
2 batang halia segar bersama kulitnya, dipotong 1 cm
1/2 cawan mayonis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato, akar halia, udang, ikan salmon, kekapis, jus lemon, mayonis, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan pengisar di atas permukaan kerja, masukkan 4 biji tomato dan 1/2 cawan air rebusan sayur. Tutup pengisar dan kisar sehingga tomato menjadi puri. Masukkan baki air rebusan sayur dan kisar selama beberapa saat lagi.

Pindahkan campuran ke dalam periuk dapur atau mangkuk fondue, masukkan halia yang dihiris dan daun ketumbar yang dicincang kasar, tutup dan masak dengan api sederhana sehingga campuran mendidih perlahan.
Semasa sos sedang dipanaskan, keluarkan makanan laut dari peti sejuk dan mula letakkan ikan di atas pinggan.

Setelah sos mula mendidih, letakkan mangkuk di atas elemen pemanas di atas kaunter. Campuran sepatutnya hampir mendidih. Jika cecair telah tersejat, tambahkan lebih banyak sup sayur.

Ambil lidi dan sepotong ikan, cucukkan ke dalam ikan, dan celupkannya ke dalam sos. Tunggu beberapa saat dan makan bersama sos pencicah.

Hidangkan makanan laut dengan mayonis lemon dan krim halia.

Mayonis lemon: Dalam mangkuk, campurkan mayonis, kulit lemon dan jusnya.
Keluar: 8 hidangan

Krim halia: Letakkan kedua-dua akar halia dalam pemproses makanan dan kisar sehingga halia menjadi puri. Letakkan mayonis dalam mangkuk.

Letakkan tuala dapur atau kain kasa yang bersih di dalam mangkuk. Pindahkan campuran ke atas tuala. Pegang tuala pada keempat-empat hujungnya.

Putar tuala dengan ketat di atas mangkuk untuk menangkap jus halia. Masukkan mayonis, gaul rata, dan hidangkan.
Keluar: 8 hidangan