Salad Makanan Laut Sepanyol (Ensalada de Mar)
Undian: 2
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Salad makanan laut Sepanyol (Ensalada de mar) - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g udang besar yang dikupas dan dipotong (21-24 ketul)
- 700 g sesungut yang telah dibersihkan dan bangkai sotong kecil
- 450 g isi ketam yang dibuang isinya
- 8 biji lada piquillo yang dihiris nipis (dititiskan)
- Minyak Canola untuk pelinciran
- Garam dan lada hitam kisar
- 1 tangkai besar saderi, dicincang halus, dan daunnya untuk hiasan
- 1 biji bawang merah kecil, dihiris nipis menjadi separuh cincin
- 1 cawan buah zaitun hijau tanpa biji, dibelah dua
- 1/2 cawan acar timun yang dihiris nipis
- 1/2 cawan pasli segar cincang
- 1/4 cawan cuka wain putih
- 1/2 cawan minyak zaitun
- Kulit dan jus 1 biji lemon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, sotong, isi ketam, cili, zaitun, timun jeruk, cuka wain, jus lemon, bawang, saderi, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang arang atau gas ke api yang tinggi dan sediakan kawasan pemanasan langsung.
Sapukan udang dan sotong dengan minyak canola, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan panggang sehingga hangus di kedua-dua belah dan masak sepenuhnya, kira-kira 4 minit untuk udang dan 6 minit untuk badan dan sesungut sotong. - Dalam mangkuk besar, satukan udang, sotong, isi ketam, lada benggala, saderi, bawang, buah zaitun, gherkin dan pasli. Dalam mangkuk kedua, satukan cuka, minyak zaitun, kulit dan jus lemon, garam dan lada benggala. Tuangkan sos ke atas salad dan gaul rata. Tutup dan sejukkan selama 30 minit untuk diperap.
Kategori:
Resipi yang serupa
