Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Merah terang, menyelerakan, dan kaya, sup tomato ini sesuai dihidangkan dengan sandwic keju panas, tetapi ia juga sama lazatnya begitu sahaja. Menambah mentega semasa mengisar adalah sedikit helah untuk tekstur yang lembut dan rasa yang lebih dalam.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk hidangan
• 1 batang saderi, dipotong dadu
• 1 biji bawang kecil, dipotong dadu
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• Dua tin 800g tomato kupas dalam tin dalam jusnya sendiri, dicincang
• 1.5 cawan air rebusan sayur
• 1 sudu teh daun thyme segar
• 55 g (4 sudu besar) mentega tawar
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tomato, saderi, bawang, timi, bawang putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan minyak dalam periuk besar berdasar tebal di atas api sederhana. Masukkan saderi, bawang besar, bawang putih dan 1/2 sudu teh garam. Masak, kacau selalu, sehingga sayur-sayuran empuk tetapi tidak keperangan, kira-kira 10 minit.
Langkah 2
• Masukkan tomato yang telah dikisar. Masukkan air rebusan dan daun thyme. Tutup dan biarkan mendidih. Masak, kacau sekali-sekala, selama 1 jam.
Langkah 3
• Biarkan sup panas sejuk selama kira-kira 5 minit, kemudian tuangkan separuh ke dalam pengisar, isikan jag tidak lebih daripada separuh. Masukkan 2 sudu besar mentega. Tanggalkan penutup dan tutup pengisar. Tutup penutup dengan tuala dapur untuk mengelakkan percikan dan kisar sehingga sebati. Tuangkan ke dalam periuk atau bekas yang bersih. Ulangi dengan baki sup dan mentega. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 4
• Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan renjiskan dengan minyak zaitun sebelum dihidangkan.

Undian: 1