Sup susu ala Thai dengan kentang dan jagung
Undian: 2
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 407, jumlah lemak 32 G., lemak tepu G., protein G., karbohidrat G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 407, jumlah lemak 32 G., lemak tepu G., protein G., karbohidrat G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Sup susu ala Thai dengan kentang dan jagung - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji jagung
- 2 cawan kentang berkulit merah yang dipotong dadu (kira-kira 12 oz.)
- 1 tin (380 g) santan
- 3/4 cawan bawang hijau cincang
- 2 sudu besar halia segar yang telah dikupas dan diparut
- 4 ulas bawang putih yang ditumbuk
- 8 biji lada hitam
- 1 potong kepada tiga bahagian tangkai serai (pilihan)
- 4 sudu besar (60 g) mentega
- Garam
- 1 biji lada jalapeño merah, dibuang biji dan dicincang halus
- 8 helai daun selasih segar
- 8 helai daun pudina segar
- 4 biji lobak merah, dihiris nipis
- 1/4 cawan ketumbar segar dicincang kasar
- Jus 1/2 biji limau nipis dan hirisan limau nipis untuk hiasan
- 1 biji tomato, dibuang biji dan dipotong dadu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jagung, kentang merah, santan, bawang hijau, akar halia, bawang putih, lada jalapeno, lobak, tomato, lada hitam, serai, limau nipis, pudina, selasih, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong biji jagung daripada tongkolnya. Dalam periuk, satukan biji jagung, 1 cawan kentang, 1/2 cawan daun bawang, satu sudu besar halia, bawang putih, lada sulah dan 5 cawan air. Lenyekkan serai (jika guna) dan masukkan ke dalam periuk. Didihkan dan reneh selama 25-30 minit.
- Kira-kira 10 minit sebelum kuahnya siap, cairkan mentega dalam periuk berasingan dengan api sederhana tinggi. Masukkan baki 1 cawan kentang, perasakan dengan garam, dan tumis sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan baki sudu besar halia dan lada jalapeño. Masak selama 1 minit. Masukkan biji jagung dan masak sehingga sayur-sayuran empuk, 3-4 minit.
- Tapis kuahnya, perah keluar cecair sebanyak mungkin, buang sebarang pepejal. Tuangkan 2 cawan kuah yang telah ditapis ke dalam kentang dan jagung, biarkan mendidih, tutup, dan reneh selama 10 minit.
Masukkan santan, selasih, dan pudina, perasakan dengan garam. Kacau sehingga campuran mendidih perlahan. Angkat dari api dan masukkan lobak merah, daun ketumbar, dan jus limau nipis. Taburkan dengan tomato dadu dan baki 1/4 cawan daun bawang. Hidangkan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
