Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Ayam Thai dengan Salad Lobak Merah dan Halia - Resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 4 ketul dada ayam bersama kulit dan tulang (900-1150 g)
• 2 sudu besar mentega yang dilembutkan
• 3 ulas bawang putih (2 dicincang, 1 ditumbuk)
• 4 sudu teh pes kari hijau Thai (boleh didapati di kedai runcit tempatan)
• 4 sudu kecil halia yang dicincang halus dan dikupas
• Parut kulit dan jus 3 biji limau nipis
• Garam
• 1 sudu besar minyak sayuran
• 450 g lobak merah
• 2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, pes kari, akar halia, lobak merah, bawang putih, jus limau nipis, ketumbar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 230°C. Letakkan rak di dalam pinggan pembakar. Dalam mangkuk, satukan mentega, bawang putih cincang, pes kari, 3 sudu teh halia, parutan kulit 2 biji limau nipis dan jus 1 biji limau nipis.
  
  Perasakan ayam dengan garam. Angkat kulit dan sapu daging dengan minyak kari. Letakkan bahagian kulit ayam menghadap ke atas di atas rak dan tuangkan 1/2 cawan air ke dalam kuali. Bakar ayam sehingga kulitnya rangup dan masak sepenuhnya, 20-25 minit.
Langkah 2
• Sementara itu, satukan bawang putih yang telah ditumbuk dengan baki sudu teh halia, parutan kulit 1 biji limau nipis, dan jus 2 biji limau nipis. Masukkan minyak sayuran. Dengan menggunakan pengupas sayur, hiris lobak merah menjadi kepingan nipis dan gaul bersama sos. Masukkan daun ketumbar dan 1/2 sudu teh garam dan gaul. Hidangkan ayam dengan salad lobak merah dan halia.

Undian: 6