Rempah dan herba - jenisnya
Rempah dan herba merupakan satu dunia tersendiri, menggabungkan aroma halus dan rasa yang lazat. Ia menjadikan makanan seharian unik dan tidak dapat dilupakan.
Hari ini, terdapat pelbagai jenis rempah ratus. Ia biasanya dikelaskan berdasarkan bahagian tumbuhan yang akan digunakan sebagai makanan.
- Buah-buahan atau biji benih, jenis rempah ratus yang paling biasa. Ini termasuk lada, vanila, bijan, ketumbar, dill, jintan manis, biji popi, sawi, barberi, jintan manis dan buah pala.
- Tunas - caper, cengkih.
- Akar dan rizom - halia, lobak pedas, saderi, parsnip.
- Daun - daun bay, pudina, pasli, dill.
- Koru - kayu manis.
Setiap suri rumah sepatutnya mempunyai set rempah ratus. Tidak perlu menyimpannya dalam kuantiti yang banyak. Ia mempunyai jangka hayat sehingga dua tahun, dengan syarat ia disimpan dalam bekas atau balang kedap udara.
Terdapat satu lagi perkara yang perlu diingat. Setiap rempah ratus sesuai untuk hidangan tertentu. Jangan hanya menambahnya di mana sahaja yang anda mahu. Berikut ialah senarai rempah ratus dan makanan yang sesuai dihidangkan bersamanya.
1. Untuk hidangan ikan Bahan-bahan yang sesuai termasuk kapulaga, cili, adas, halia, safron dan kunyit.
2. Untuk daging – kayu manis, ketumbar, jintan manis, pala, jintan manis, rosemary.
3. Untuk hidangan sayur-sayuran - kunyit, safron, halia, pudina.
4. Untuk bijirin - shambhala, lada semua jenis, dill, cengkih, kalindzhi, jintan manis.
5. Untuk burung itu – marjoram, thyme, basil.
Dengan kombinasi rempah ratus dan herba yang betul, hidangan anda pasti tidak dapat dilupakan. Teruskan dan bereksperimenlah.
Kategori
Ensiklopedia Kulinari / Rempah, sosBahan yang serupa
Potongan daging manis dan pedas untuk sarapan pagi
Laddus Kelapa dengan Pistachio
Masam dengan kombucha dan bourbon
Labu Butternut dengan Cili dan Bijan
Kacang hijau asas
Steak goreng dengan rempah ratus India
Koktel Rusia Putih dengan Minuman Keras Kopi Kahlua
Labu butternut bakar dalam ketuhar
Perapan untuk sayur-sayuran
Ayam panggang dengan sos tahi lalat
Sup Mexico dengan nasi dan ayam
Popcorn Perisa Kari Kelapa
Empat Rempah Perancis
Perapan, rempah ratus dan sos barbeku
Bok choy panggang dengan biji bijan
Salad pasta Itali dengan ayam
Sangria Musim Luruh
Kari sayur tradisional
Keju biru: jenis, faedah dan keburukan
Cara minum sake
Hot dog "a la rose"
Semua tentang rempah ratus - petua penyimpanan dan fakta menarik
Infusi beri
Aspik Turki dengan cendawan
Prosciutto
Cuka tebu
Salami
Salad tomato dan hati ayam
Campuran rempah pai labu
Gin (minuman beralkohol)
Lima rempah ratus - perasa Cina
Serpihan lada merah
Pembuka Selera
Snek bir
Pembuka selera keju
Sandwic
Snek
Kanape
Pelbagai pembuka selera
Snek dengan sos
Pembuka selera daging
Pembuka selera ikan
Pembuka selera sayur-sayuran
Pembuka selera telur
Sup
Sup sejuk
Sup berkrim
Sup krim
Sup dengan sos
Sup jernih
Sup sayur-sayuran
Sup pekat, stew
Sup daging
Sup ikan
Sup dengan pasta dan bijirin
Hidangan utama
Daging
Burung, permainan
Lauk
Sayur-sayuran, cendawan
Ikan, makanan laut
Bijirin, kekacang
Telur, produk tenusu
Pasta
Kaserol
Salad
Salad panas
Salad sayur-sayuran
Salad berdaun
Salad buah-buahan
Salad dengan bijirin dan pasta
Salad dengan daging
Salad dengan ikan
Salad dengan telur
Salad dengan kacang
Salad dengan roti
Makanan segera
Hamburger
Sandwic
Hot dog
Pizza
Sandwic panas
Hidangan Tortilla
Hidangan pita
Pankek
Sos untuk makanan segera
Hidangan goreng rangup
Sos
Perasa
Kuah
Celup
Spread
Glaze dan sos barbeku
Sos salad
Campuran minyak
Sos emulsi
Sos manis
Sos pedas
Sos untuk makanan segera
Panggangan, barbeku
Daging panggang
Ayam panggang
Ikan bakar
Hidangan salai
Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang
Produk tepung panggang
Glaze dan sos barbeku
Kedai Roti
Pai savori, piza
Roti buatan sendiri
Lempeng kentang, lempeng
Roti dan pai tanpa gula
Biskut dan muffin tanpa gula
Pencuci mulut
Kek Cawan
Pencuci mulut buah-buahan
Kuki
Kek
Donat, pai, roti
Gula-gula dan gula-gula kecil
Krim, sos, mousse, puding
Soufflé, meringues, meringues
Jeli
Aiskrim, sorbet
Kek
Pai manis, tart
Lempeng, goreng, wafel, roti bakar
Bijirin sarapan pagi, granola, muesli
Minuman
Milkshake
Smoothie, granita
Minuman berasaskan kopi dan coklat
Minuman buah-buahan, jus
Teh dan minuman herba
Minuman panas
Koktel beralkohol
Koktel dengan vodka
Koktel dengan gin
Koktel wiski
Koktel dengan wain
Koktel dengan brendi, cognac
Koktel dengan absinthe
Koktel dengan rum
Koktel dengan wain berkilauan
Koktel tequila
Koktel dengan bir
Koktel dengan minuman keras
Koktel beku
Kaedah memasak
Penggoreng udara
Periuk tekanan
Hidangan sejuk
Periuk Pelbagai
Pinggan mangkuk yang disumbat
Goreng dalam
Dandang berganda
Kuali
Dulang pembakar
Kerajang
Ketuhar
Pemanggang
Pengadun
Pengisar
Anglo
Pemproses makanan
Ketuhar Gelombang Mikro
Kuali
Hidangan jeruk
Makanan kering dan diawet
Hidangan jeruk
Hidangan rebus
Hidangan masin
Hidangan salai
Barangan dalam tin
Hidangan bermusim
Hidangan perayaan
Tahun Baru
Krismas
Hari Valentine
8 Mac
Paskah
1 Mei
Halloween
Hari Lahir
Hidangan Parti
Hidangan perkahwinan
Parti koktel
Majlis makan malam
Hari Ibu
Masakan dunia
Eropah
Perancis
Itali
Bahasa Sepanyol
Yunani
Bahasa Inggeris
Ireland
Jerman
Portugis
Austria
Poland
Rusia
Scandinavia Sweden
Asia Cina Bahasa Jepun Bahasa Thai Vietnam Bahasa Korea Bahasa Filipina
Bahasa Arab Yahudi Turki
Orang India
Afrika Maghribi
Amerika Bahasa Hawaii Cajun Kanada Tex-Mex
Amerika Latin Orang Mexico Venezuela Argentina Brazil
Caribbean Cuba Jamaica
Scandinavia Sweden
Asia Cina Bahasa Jepun Bahasa Thai Vietnam Bahasa Korea Bahasa Filipina
Bahasa Arab Yahudi Turki
Orang India
Afrika Maghribi
Amerika Bahasa Hawaii Cajun Kanada Tex-Mex
Amerika Latin Orang Mexico Venezuela Argentina Brazil
Caribbean Cuba Jamaica
Kategori
Sarapan pagi
Makan tengah hari
Makan malam
Hidangan kanak-kanak
Pinggan mangkuk untuk kegunaan masa hadapan
Resipi bajet
Makanan yang selesa
Resipi untuk satu
Resipi untuk dua orang
Berkelah
Resipi Belakang Rumah
Hidangan untuk peminat
Hidangan Malam Filem
Kaedah memasak
Resipi Rangkaian Makanan
Koleksi resipi
Resipi mengikut bahan-bahan
Pemakanan sihat
Sarapan pagi yang sihat
Makan tengah hari
Makan malam
Snek yang sihat
Hidangan kaya serat
Hidangan bebas gluten
Kandungan natrium rendah
Hidangan rendah kalori
Hidangan untuk pesakit diabetes
Makanan rendah karbohidrat
Kandungan lemak rendah
Kolesterol rendah
Kandungan kalori hidangan yang disediakan
Hidangan vegetarian
Hidangan vegan