Carpaccio bit bakar garam
Undian: 1
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Carpaccio bit bakar garam - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji bit sederhana, akar dan pucuknya dipotong
- 1500 g garam kasar
- 0.5 cawan keju kambing
- 0.25 sudu besar. krim fraîche
- 2 sudu besar minyak zaitun, tambah lagi untuk sos
- 1 sudu besar cuka wain merah
- 1 sudu kecil bawang merah cincang
- Minyak sayuran untuk menggoreng (lebih kurang 1 cawan)
- 4-8 helai daun sage
- 2 cawan arugula muda
- Jus separuh lemon
- 0.25 cawan kacang pain panggang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bit, keju kambing, krim fraîche, arugula, cuka wain, kacang pain, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Sapukan lapisan garam setebal 0.5 cm di bahagian bawah pinggan pembakar kecil. Letakkan bit di atas garam, pastikan ia tidak bersentuhan. Taburkan baki garam di atasnya (simpan sedikit untuk ditaburkan pada pinggan yang telah siap) dan bakar sehingga empuk, kira-kira 1 jam 15 minit. Keluarkan bit daripada garam dan biarkan sejuk pada suhu bilik. - Buat pembalut ituKisar keju kambing, crème fraîche, minyak zaitun, cuka dan bawang dalam pengisar. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Sejukkan.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali kecil dengan api sederhana. Masukkan daun sage dan goreng sehingga rangup, 5-10 saat. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk ditoskan; taburkan sedikit garam.
- Kupas ubi bit (kulitnya akan mudah tertanggal) dan hiris menjadi bulatan nipis. Susun hirisan ubi bit di antara pinggan. Taburkan sedikit sos keju kambing di atasnya. Letakkan arugula di dalam mangkuk, renjiskan jus lemon dan minyak zaitun, perasakan dengan garam, dan gaul rata. Bahagikan salad arugula di antara pinggan, tambahkan lebih banyak sos keju jika suka. Hiaskan dengan kacang pain dan daun sage panggang.
Resipi snek bit.
Kategori:
Resipi yang serupa
