Carpaccio Champignon

Undian: 5

Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Carpaccio vegetarian ini akan memikat semua orang dengan kombinasi rasa yang lazat. Cendawan segar digunakan berbanding daging lembu tradisional dalam pembuka selera ini. Ia dihiris menjadi hirisan yang paling nipis dan kemas menggunakan mandolin dan disiram dengan sos pedas yang harum yang diperbuat daripada lemak daging yang dihasilkan daripada penggorengan, minyak zaitun extra virgin dan cuka sari apel. Rasa pembuka selera yang bertenaga dipertingkatkan oleh arugula yang lazat dan berair, Parmesan yang dikisar dan potongan daging goreng yang rangup dan berbeza.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g cendawan
3 keping daging asap, dicincang
3 sudu besar cuka sari apel
3 sudu besar minyak zaitun
Arugula kecil
0.5 sudu besar parmesan parut
Peralatan khas: penghiris sayur mandolin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi:

Hiris cendawan nipis di atas mandolin dan susunkannya di atas pinggan berbingkai. Masak daging dalam kuali dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga lemaknya keluar dan daging rangup, kira-kira 8 minit. Masukkan cuka dan minyak zaitun ke dalam kuali dan gaul rata. Tuangkan sos daging panas ke atas cendawan dan gaul rata. Hiaskan cendawan dengan arugula, pasli, Parmesan dan secubit lada hitam yang baru dikisar.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cendawan champignon, arugula, Keju Parmesan, cuka sari apel, daging asap

Kategori:

resipi / Hidangan musim sejuk / Hidangan perayaan / Hari Valentine / Pembuka Selera / Pembuka selera sayur-sayuran / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa