Carpaccio daging lembu panggang dengan salad kentang gorgonzola

Undian: 5

Cara Membuat - Carpaccio Daging Panggang dengan Salad Kentang Gorgonzola

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 344, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 9 G., protein 27 G., karbohidrat 25 G., serat 5 G., kolesterol 80 mg, natrium 970 mg, gula 0 G.

Jika anda teragak-agak untuk membuat carpaccio dengan daging lembu mentah, hirisan nipis daging lembu panggang yang jarang ditemui adalah pilihan yang bagus. Susun hirisan di atas pinggan dan hidangkan dengan salad kentang rebus yang dicampur dengan salad, lada jeruk, dan sos yogurt dengan Parmesan dan Gorgonzola. Untuk mengelakkan kentang menjadi lembik dan memastikan salad kelihatan sedap, bilas kentang rebus dengan air sejuk segera. Hidangkan dengan taburan Gorgonzola tambahan. Hidangan ini penuh dengan rasa yang lazat dan sesuai untuk hidangan perayaan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

340 g hirisan nipis daging lembu panggang yang jarang ditemui
450 g kentang kecil, dipotong separuh memanjang
1 cawan Gorgonzola Dolce yang telah dihancurkan (100 g)
3 sudu besar. l. parmesan parut
2 sudu besar yogurt Yunani, 2% lemak
1 ulas bawang putih
250 gr campuran salad (8 sudu besar)
1/4 cawan lada peppadew dalam tin, ditoskan dan dicincang kasar
2 sudu besar pasli segar dicincang kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, lada peppadew, campuran salad mesclun, Keju Parmesan, Keju Gorgonzola

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kentang dalam periuk sederhana yang berisi air sejuk dan masin. Didihkan dengan api sederhana dan masak sehingga empuk apabila dicucuk dengan garpu, kira-kira 15 minit. Toskan dan bilas kentang dengan air sejuk; pindahkan ke mangkuk besar.
Dalam pengisar atau pemproses makanan, kisar 1/2 cawan Gorgonzola, Parmesan, yogurt, bawang putih dan 1/4 cawan air sehingga sebati; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan separuh sos ke dalam kentang bersama sayur salad, lada jeruk dan pasli; gaul rata.