Carpaccio Zucchini

Undian: 3

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Zucchini carpaccio membolehkan anda menikmati semua manfaat dan rasa sayur mentah ini. Tambahan pula, zucchini mentah mengandungi lebih banyak vitamin C daripada labu biasa. Zucchini muda sangat lembut dan berair, jadi hiriskannya menjadi jalur nipis dengan pengupas sayur dan renjiskan dengan sos lemon-minyak zaitun. Biarkan ia diperap selama beberapa minit dan hidangkan dengan hirisan baguette, diparut dengan keju Parmesan. Snek yang lazat dan ringan untuk dihidangkan bersama minuman dan hidangan sampingan sayur yang sihat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji zucchini sederhana
Jus separuh lemon
3 sudu besar minyak zaitun
2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
Keju Parmesan, untuk diparut di atas
1 baguette, dihiris, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: zucchini, jus lemon, timi, Keju Parmesan, baguet

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dengan menggunakan pengupas sayur, hiris zucchini menjadi jalur nipis. Buang bahagian pertama yang berkulit hijau. Susun hirisan yang bertindih di atas pinggan.
Dalam balang atau mangkuk kecil, campurkan jus lemon, minyak zaitun, thyme, garam dan lada hitam kisar. Tutup dan kacau atau goncang. Tuangkan sos secara rata ke atas zucchini. Biarkan selama sekurang-kurangnya 15 minit, atau sehingga sejam.