Ayam Cordon Bleu untuk Hari Valentine

Undian: 2

Foto hidangan: Marshall Troy

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Ayam Cordon Bleu untuk Hari Valentine - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 ketul dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
4 keping prosciutto nipis
250 gr keju Gruyère parut
1/4 cawan tepung
Garam dan lada hitam kisar
1 sudu besar. serbuk roti panko
4 tangkai thyme, daun dibuang
1 ulas bawang putih
2 sudu besar mentega cair
2 biji telur
Minyak zaitun

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, prosciutto, Keju Gruyere, serbuk roti panko, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 170°C.
Letakkan dada ayam di antara dua keping pembalut plastik. Dengan menggunakan bahagian rata tukul, tumbuk isi ayam dengan lembut sehingga setebal 0.5 cm. Tanggalkan pembalut dan tutup ayam dengan 2 keping prosciutto. Taburkan dengan keju, menggunakan seperempat daripada setiap keping. Lipat tepinya dan gulung dengan ketat. Ulangi proses ini untuk semua gulungan.

Taburkan tepung, diperisakan dengan garam dan lada sulah, ke atas pinggan. Dalam mangkuk lain, campurkan mentega, serbuk roti, dan thyme. Tekan bawang putih melalui mesin pemerah bawang putih; perasakan dengan garam. Dalam mangkuk berasingan, pukul telur dan perasakan dengan garam.
Ambil secubit tepung dan taburkan ke atas roti, celupkannya dahulu ke dalam telur, kemudian gulingkan ke dalam serbuk roti.

Griskan dulang pembakar dengan minyak zaitun dan letakkan gulungan ayam di atasnya. Bakar selama 20-25 minit, sehingga masak dan rangup.

Resipi Cordon Bleu daripada Cef Bobby Flay.
Sebelum dihidangkan, hiris roulade. Hidangkan bersama sayur-sayuran sampingan seperti kubis Brussel, kentang goreng kampung dan sos kranberi.
- Resipi Pucuk Brussels
- Resipi Hidangan kentang goreng dengan telur rebus
- Resipi Chutney Kranberi Pedas
Hidangan ini digandingkan dengan wain Sauvignon Blanc putih.