Ayam Cordon Bleu Ala Hasselback
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Chicken Cordon Bleu ialah dada ayam yang lazat dalam salutan roti rangup, dengan keju dan ham tersembunyi di dalamnya. Ree Drummond menawarkan versi yang lebih mengagumkan tetapi ringkas: ayam Hasselback. Dada ayam dihiris seperti akordion, disalut dengan mustard dan serbuk roti, dan kemudian disumbat dengan hirisan keju Swiss dan daging Kanada, yang sangat serupa dengan ham dari segi tekstur dan rasa. Dada Hasselback dibakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan dan dihidangkan segera. Jika anda ingin menyediakannya lebih awal, arahan pembekuan terdapat di penghujung resipi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 ketul dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- 0.5 cawan madu mustard Dijon
- 2 sudu besar. serbuk roti panko
- 90 g mentega masin, dicairkan
- 1 sudu besar garam kasar
- 1 sudu teh lada hitam kisar
- 12 keping keju Swiss, dipotong kepada 4 bahagian
- 24 keping Bacon Kanada (lebih kurang 450 g), dipotong separuh
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, Keju Switzerland, serbuk roti panko, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Potong 6 belahan pada sudut sedikit pada setiap dada ayam, berhati-hati agar tidak memotong sepenuhnya. Elakkan memotong sehingga ke bahagian bawah kira-kira 0.5 cm. Sapukan 1 sudu besar mustard di atas setiap dada ayam.
- Dalam mangkuk, satukan serbuk roti, mentega, garam, dan lada hitam. Taburkan serbuk roti secara rata ke atas ayam, gunakan tangan anda untuk menekan campuran ke dalam mustard. Letakkan seperempat keju dan sepotong daging Kanada di setiap celah setiap dada ayam. Pindahkan dada ayam yang telah disumbat ke dalam dulang pembakar.
Pada peringkat ini, anda boleh membekukan produk separa siap.
Selepas memasang dada ayam mentah, letakkan 4 keping di atas kertas parchment yang disapu lilin; ulangi dengan baki dada ayam, letakkannya di atas helaian kertas parchment yang berasingan. Pindahkan dulang pembakar ke dalam peti sejuk beku sehingga dada ayam beku sepenuhnya, sekurang-kurangnya 3 jam. Pindahkan dada ayam ke dalam 2 dulang kerajang yang dialas dengan kertas lilin. Labelkan dulang dengan tarikh dan bekukan sehingga sedia untuk digunakan.
Apabila sedia untuk dibakar, panaskan ketuhar kepada 220°C (425°F). Bakar dada ayam, yang masih dinyahbeku, sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 40 minit. Hidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan. - Bakar sehingga ayam masak sepenuhnya dan serbuk roti berwarna perang keemasan, 20-22 minit. Hidangkan panas dengan lauk kegemaran anda.
Kategori:
Resipi yang serupa
