Biskut Gula Hari Valentine

Undian: 1

Masa: 5 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 biskut

Sama ada anda merancang kejutan untuk seseorang yang istimewa atau projek kraf yang menyeronokkan bersama anak-anak, biskut gula yang ringkas, lazat dan cantik ini sesuai. Untuk biskut Hari Valentine ini, anda memerlukan pemotong biskut berbentuk hati, sebaik-baiknya dalam pelbagai saiz untuk penampilan yang lebih menarik. Setiap biskut dicelup dalam aising marmar merah jambu dan merah, menghasilkan corak yang cantik. Anda boleh menggunakan bentuk dan warna lain dan menggunakan teknik ini untuk mencipta biskut yang lazat untuk sebarang majlis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki

2.5 cawan tepung premium + tambahan untuk mengadun doh
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
165 g mentega, suhu bilik
3/4 cawan gula pasir
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji telur besar
Peralatan khas: pemotong biskut berbentuk hati dalam pelbagai saiz (cth. 7 cm dan 4 cm)

Glaze

3 cawan gula tepung
1/4 sudu besar + 2 sudu besar susu
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
Pewarna makanan gel merah
Pewarna makanan gel merah jambu
Bahan Tambahan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment.
Kuki:

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk penaik, dan garam dan ketepikan. Dalam mangkuk pengadun berdiri, menggunakan alat paddle attachment, pukul mentega, gula dan ekstrak vanila pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3 minit.

Masukkan telur dan gaul sehingga sebati sepenuhnya, kira-kira 1 minit. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah, masukkan campuran tepung, dan gaul sehingga doh sebati, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan, kira-kira 2 minit.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama rata. Dengan menggunakan satu keping pada satu masa, canaikannya di atas kertas parchment yang telah ditaburi sedikit tepung sehingga setebal 0.3 cm. Potong hati daripada doh dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2.5 cm (spatula akan memudahkan pemindahan doh). Setelah anda memotong hati daripada kedua-dua keping doh, satukan sisa doh, canai sekali lagi, dan potong biskut sebanyak mungkin.
Bakar sehingga biskut berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, putarkan dulang pembakar pada separuh masa pembakaran, 12-14 minit. Pindahkan biskut ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Jika anda lebih suka biskut yang lebih lembut, bakar selama 2-3 minit lebih singkat..
Glaze:

Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, pukul gula tepung, susu dan ekstrak vanila sehingga sebati. Lapisan krim hendaklah sebati dengan yogurt yang sedikit cair dan saluti bahagian belakang sudu. Tambah lebih banyak gula tepung atau susu jika perlu.
Letakkan 2 sudu besar aising dalam dua mangkuk kecil. Tambahkan 4 titis pewarna makanan gel merah ke dalam satu mangkuk dan 2 titis pewarna makanan gel merah jambu ke dalam mangkuk yang satu lagi dan kacau sehingga sebati sepenuhnya. Menggunakan sudu kecil, titiskan setiap warna aising ke atas aising putih, kemudian cucuk lidi ke dalam aising beberapa kali untuk mencipta kesan marmar.
Semasa menggunakan satu biskut yang telah disejukkan pada satu masa, celupkannya dengan berhati-hati ke dalam aising, biarkan lebihan titisan kembali, kemudian kembalikan ke rak dawai. Tambahkan lebih banyak aising merah dan merah jambu ke dalam mangkuk besar aising putih mengikut keperluan untuk mengekalkan kesan marmar.
Hiaskan biskut dengan taburan (jika digunakan) dan biarkan aising beku sepenuhnya, kira-kira 4-5 jam.