Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

"Lempeng kentang adalah cara kegemaran saya untuk menikmati kentang untuk sarapan pagi!" kata Giada de Laurentiis. "Rangup di luar dan lembut di dalam, ia sangat sesuai. Untuk Hari Valentine, saya fikir ia akan menyeronokkan untuk menambah sedikit rasa coklat ke dalam campuran kentang, jadi saya taburkan nib koko. Ia tidak semanis coklat, tetapi ia mempunyai rasa yang sedikit pahit dan kompleks, hampir seperti kopi. Tambahan pula, ia mempunyai kerangupan yang sempurna!"

Bahan-bahan:

• 2 biji kentang besar (700g jumlah keseluruhan), kupas dan parut, bilas dan perah airnya
• 1 biji bawang merah, dikupas dan diparut
• 1 biji telur besar pada suhu bilik
• 2 sudu besar tepung beras
• 1 sudu besar. l. biji koko
• 1 sudu teh pes cili Calabria
• 1 sudu teh garam kasar + lebih secukup rasa
• 1/3 cawan minyak zaitun

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang, Lada Calabria (pes), koko, tepung beras

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk sederhana, satukan kentang, bawang kecil, telur, tepung, nib koko dan pes cili. Masukkan garam sebelum memasak.
Langkah 2
• Panaskan kuali tidak melekat sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan 2 sudu besar minyak ke dalam kuali dan panaskan selama 30 saat lagi. Masukkan adunan kentang ke dalam kuali dalam gundukan 1/4 cawan dan ratakan sedikit, berhati-hati agar tidak terlalu sesak di dalam kuali. Tekan lebihan cecair dengan spatula kalis haba selepas setiap adunan untuk mengelakkan penkek daripada melekit. Goreng adunan pertama sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, kira-kira 4 minit setiap sisi.
Langkah 3
• Balikkan dan masak selama 3 minit lagi di bahagian yang satu lagi. Pindahkan ke rak dawai untuk membuang lebihan lemak dan taburkan dengan sedikit garam. Teruskan menggoreng lempeng kentang, tambah lebih banyak minyak jika perlu.

Undian: 1