Krep Lemon Ricotta dengan Badam Manis

Undian: 1

Cara Membuat - Lempeng Ricotta Lemon dengan Badam Manis

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Lempeng Ricotta Lemon dengan Badam Manisan - Resipi Langkah demi Langkah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pankek

4 biji telur besar
1.5 cawan susu penuh
1/2 sudu kecil parutan kulit lemon halus
55 g mentega, dicairkan dan disejukkan
Secubit garam laut halus
1 cawan tepung premium, diayak
Semburan memasak tidak melekat atau mentega cair untuk menggoreng
Gula serbuk

Badam manisan

1 cawan hirisan badam
1/4 cawan gula tebu berbutir

Ricotta lemon

1 cawan keju ricotta, ditepuk hingga kering
Kulit 1 biji lemon yang diparut halus
3 sudu besar gula tepung
1/4 cawan krim pekat 33%, sangat sejuk

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lempeng, tepung premium, telur, susu, krim, keju ricotta, kulit lemon, kepingan garam laut, gula tepung, gula perang, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk badam manisanAlas dulang pembakar dengan kertas parchment.

Panaskan kuali sederhana tidak melekat di atas api sederhana. Masukkan badam, gula, dan sedikit air dan kacau. Masak, kacau sekali-sekala, selama 10 minit, sehingga gula larut dan kacang mula karamel.

Letakkan badam di atas sehelai kertas parchment dan sejukkan di atas rak pembakar selama kira-kira 15 minit sehingga gula mengeras.
Untuk ricottaDalam mangkuk, satukan ricotta, kulit lemon, gula tepung dan krim sehingga ringan dan gebu.

Untuk penkekDalam mangkuk sederhana, pukul telur sehingga sebati. Masukkan susu, kulit lemon, mentega, dan garam dan gaul. Masukkan tepung dan pukul sehingga sebati. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit, tetapi tidak lebih daripada 1 hari.
Panaskan ketuhar hingga 95°C.

Panaskan kuali tidak melekat (15-20 cm) dengan api sederhana dan semburkan dengan semburan memasak atau griskan dengan mentega cair. Sendukkan tidak lebih daripada 1/4 cawan adunan lempeng dan ratakannya, condongkan kuali. Masak selama 30-45 saat, sehingga bahagian bawahnya keras dan berwarna perang keemasan.

Terbalikkan dan teruskan memasak selama kira-kira 20 saat, sehingga bahagian yang satu lagi berwarna perang keemasan. Pindahkan ke pinggan. Ulangi proses tersebut, susun lempeng di atas pinggan di dalam ketuhar.
Letakkan 1 sudu besar ricotta di atas setiap krep, gulung dan hidangkan dengan taburan badam manisan.