Lempeng soba

Undian: 2

Foto hidangan: Con Pulos

Masa: --
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Lempeng tepung soba - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

5 sudu besar (70 g) mentega, tambah lagi untuk menggoreng
2/3 cawan (120 g) tepung soba
1/3 cawan (40 g) tepung gandum premium
1 3/4 cawan (400 ml) susu
3 biji telur besar
1/2 sudu kecil (2-3 g) garam
1/4 cawan (10 g) pasli segar cincang (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung soba, tepung, telur, susu, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Cairkan 5 sudu besar mentega dalam kuali tidak melekat. Tuangkan mentega cair ke dalam pengisar, masukkan kedua-dua jenis tepung, susu, telur dan garam, dan kisar sehingga sebati. Biarkan doh pada suhu bilik selama 1 jam atau semalaman. Masukkan pasli, jika suka.
Panaskan kuali dengan api sederhana dan sapukan sedikit minyak. Tuangkan 1/3 cawan adunan ke dalam kuali, dengan gerakan membulat untuk meratakannya ke bahagian bawah. Masak lempeng sehingga adunan pekat dan tepinya keperangan, kira-kira 2 minit. Balikkan dan teruskan memasak selama 30 saat lagi. Pindahkan ke pinggan hidangan.

Teruskan menggoreng lempeng daripada adunan yang tinggal, secara berkala melincirkan kuali dengan mentega.
Panaskan ketuhar hingga 150C. Tutup loyang dengan tuala lembap dan masukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit. Kemudian balut pelbagai inti dalam lempeng.

Inti tanpa gula untuk penkek.
Bawang goreng dengan thyme
Bayam goreng
Cendawan goreng dengan krim
Udang rebus dalam wain dan jus lemon