Biskut Ricotta Lemon dengan Glaze Lemon

Undian: 20

Sejenis hadiah percutian mesra daripada Giada De Laurentiis, resipi ini menghasilkan biskut ricotta lemon yang mencukupi dengan lapisan lemon untuk mengakhiri makan tengah hari yang biasa atau menceriakan malam yang sejuk dengan secawan teh panas dan hidangan yang lazat.

Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 44 keping.

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 113, jumlah lemak 3.5 G., lemak tepu 2 G., protein 2 G., karbohidrat 19 G., serat - G., kolesterol 20 mg, natrium 76 mg, gula 13 G.

Dengan kecenderungan terhadap semua makanan Itali, Giada membuat doh berasaskan ricotta dengan jus dan kulit lemon, memberikan biskut rasa yang bertenaga dan sofistikated. Sentuhan terakhirnya ialah aising berkilat berduri lemon. Bukankah itu masam?

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki:

2.5 cawan tepung gandum premium
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh garam
110 g mentega tawar yang dilembutkan
2 sudu besar gula
2 biji telur
425 g keju ricotta susu penuh
3 sudu besar jus lemon
Kulit 1 biji lemon

Glaze:

1.5 cawan gula tepung
3 sudu besar jus lemon
Kulit sebiji lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, keju ricotta, jus lemon, kulit lemon, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190C.
Kuki:

Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk penaik dan garam. Ketepikan.

Dalam mangkuk besar, satukan mentega dan gula. Menggunakan pengadun elektrik, pukul mentega dan gula selama kira-kira 3 minit, sehingga adunan menjadi pucat dan gebu. Sambil terus memukul, pukul telur satu demi satu. Masukkan ricotta, jus lemon dan kulit lemon. Gaul rata. Masukkan bahan-bahan kering.
Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment. Sendukkan doh (2 sudu besar setiap biskut) ke atas loyang pembakar. Bakar selama 15 minit sehingga perang keemasan muda. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk di atas loyang pembakar selama 20 minit.
Glaze:

Dalam mangkuk kecil, campurkan gula tepung, jus lemon, dan kulit lemon sehingga sebati. Sendukkan kira-kira 1/2 sudu teh ke atas setiap biskut dan sapukan perlahan-lahan dengan belakang sudu. Biarkan aising mengeras selama 2 jam. Letakkan biskut di dalam kotak yang cantik.