Pasta Cavatelli dengan kacang hijau dan ricotta

Undian: 2

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 530, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 15 G., protein 20 G., karbohidrat 49 G., serat 4 G., kolesterol 66 mg, natrium 780 mg, gula 4 G.

Pasta Cavatelli adalah salah satu jenis pasta kecil yang paling sesuai untuk dimasak dengan sos. Berbentuk seperti cangkerang kecil, ia dipenuhi dengan sos, yang bermaksud banyak rasa. Masak pasta cavatelli dalam sos mentega yang ringan dan berkrim dengan Parmesan yang cair dan ricotta lemon. Rasanya yang halus dilengkapi dengan sempurna oleh kacang pis hijau dan banyak kehijauan, seperti arugula yang pedas, pudina yang menyegarkan, dan selasih. Hidangan vegetarian yang sangat ringan, penuh dengan rasa musim panas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

220 g pasta cavatelli (kira-kira 2 cawan)
2 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk merenjis
4 sudu besar (60 g) mentega
1 cawan kacang hijau beku
1/4 sudu besar parmesan parut
0.5 cawan arugula cincang
1/3 cawan selasih segar yang dicincang
1/4 cawan pudina segar cincang
1 cawan ricotta susu penuh
0.5 sudu kecil parutan kulit lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta cavatelli, kacang pis, Keju Parmesan, keju ricotta, arugula, selasih, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta cavatelli dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Ketepikan 1.5 cawan air rebusan pasta dan buang selebihnya.
Dalam periuk yang sama, panaskan minyak zaitun, 2 sudu besar (30 gram) mentega, 1/2 cawan air pasta, 1 sudu teh lada hitam, dan kacang pis hijau dengan api sederhana tinggi. Masak, goncangkan kuali sekali-sekala, sehingga kacang pis empuk dan mentega cair, 2 hingga 4 minit.

Masukkan semula pasta ke dalam periuk bersama baki 2 sudu besar (30 g) mentega, Parmesan dan 3/4 cawan air pasta. Kacau sehingga berkrim, tambahkan lebih banyak air masak yang telah dikhaskan jika perlu. Masukkan arugula, basil dan pudina. Bahagikan pasta di dalam mangkuk hidangan.
Dalam mangkuk kecil, satukan ricotta dan kulit lemon, perasakan dengan garam dan lada sulah. Sendukkan sedikit ricotta ke atas setiap hidangan pasta. Renjiskan dengan minyak zaitun dan perasakan dengan lada sulah tambahan.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan vegetarian / Hidangan utama / Pasta / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Itali

Resipi yang serupa