Hidangan Sampingan Pasta Taman Mudah dengan Lemon Ricotta

Undian: 1

Cara Membuat - Hidangan Sampingan Taman Mudah Pasta Lemon Ricotta

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan sampingan taman yang ringkas ini sesuai untuk hidangan luar hujung minggu. Selain pasta itu sendiri, ia juga merangkumi sayur-sayuran musim panas bermusim. Anda boleh menambah apa sahaja yang tumbuh di taman anda—contohnya, gabungan lazat kacang pis, lada benggala, lobak merah dan banyak herba segar (atau beberapa jenis) akan menjadi kombinasi yang lazat. Kacang pis direbus selama beberapa minit sebelum memasukkannya ke dalam salad, dan lobak merah dan lada benggala ditumis dengan cepat dalam mentega bawang putih. Jusnya, bersama mentega dan Parmesan yang cair, akan menghasilkan sos pasta berkrim yang lazat. Hidangkan pasta dengan ricotta yang dipukul dengan kulit lemon, dan nikmati kekayaan sayur-sayuran dan rasanya yang menyegarkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

340 g pasta Gemelli (spiral)
2 cawan kacang pis gula, dibuang kulitnya dan dipotong menjadi kepingan 2cm (kira-kira 200g)
6 sudu besar mentega tawar
2 ulas bawang putih, dicincang
6 biji lobak merah, dihiris nipis (lebih kurang 1 cawan)
1 biji lada benggala kuning kecil, dihiris nipis
0.5 cawan Parmesan parut (kira-kira 30 g)
2/3 cawan herba segar cincang (seperti pasli, selasih, dan/atau daun kucai)
1 cawan ricotta
1 sudu teh parutan kulit lemon halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta lingkaran fusilli, kacang pis gula, lada manis, Keju Parmesan, keju ricotta, lobak, daun kucai, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan, masukkan kacang pis 2 minit sebelum akhir memasak. Secara berasingan, ketepikan 0.5 cawan air rebusan pasta dan buang selebihnya.
Sementara itu, cairkan 3 sudu besar mentega dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar; masak sehingga bawang putih lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan lobak merah dan lada benggala dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan separuh daripada air pasta yang telah disimpan dan masak sehingga sayur-sayuran empuk, 2 minit lagi. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Masukkan pasta dan kacang pis ke dalam kuali bersama baki 3 sudu besar mentega, Parmesan, dan kebanyakan herba, simpan beberapa sudu kecil untuk dihidangkan. Kacau untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata, tambahkan air pasta yang disimpan secukupnya untuk mencairkan sos. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Dalam mangkuk, satukan ricotta, 1 sudu besar air, kulit lemon dan secubit garam. Letakkan ricotta lemon di atas setiap hidangan dan taburkan dengan baki herba.

Kategori: