Panna cotta kelapa dengan kacang manisan
Undian: 2
Masa: 4 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 346, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 17 G., protein 4 G., karbohidrat 25 G., serat 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 255 mg, gula 22 G.
Kalori 346, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 17 G., protein 4 G., karbohidrat 25 G., serat 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 255 mg, gula 22 G.
Panna cotta merupakan salah satu pencuci mulut Itali yang paling mudah dibuat, tetapi apabila dihidangkan dengan betul, ia menjadi hidangan yang sofistikated. Pada asasnya, ia adalah jeli yang diperbuat daripada krim, gelatin dan gula. Resipi ini menggabungkan krim biasa dengan santan, memberikan panna cotta yang halus rasa tropika yang indah. Hidangkan dari ramekin ke atas pinggan, dan untuk kemasan yang elegan, taburkan dengan brisket buatan sendiri yang dihancurkan dan kacang tanah masin.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu teh gelatin
- Minyak sayuran untuk melincirkan acuan
- 1 tin (400 g) santan
- 1 cawan krim pekat
- 0.5 cawan + 1/3 cawan gula
- 0.5 cawan kacang tanah masin
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: santan, krim, gelatin, Kacang tanah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Griskan lapan acuan muffin 120ml (4 fl oz) dengan mentega. Alas dulang pembakar berbingkai dengan kerajang aluminium.
- Larutkan gelatin dalam 1/4 cawan air dalam mangkuk cetek dan biarkan sehingga lembut, kira-kira 2 minit.
- Panaskan santan, krim pekat, 1/2 cawan gula, dan secubit garam dalam periuk kecil sehingga cair. Masukkan gelatin dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Tuangkan panna cotta ke dalam acuan yang telah disediakan. Tutup dan sejukkan sehingga betul-betul pekat, sekurang-kurangnya 4 jam.
- Sementara itu, dalam kuali berdasar tebal, satukan baki 1/3 cawan gula dengan 3-4 sudu teh air (sehingga menjadi seperti pasir basah). Letakkan di atas api sederhana dan masak, putar kuali sekali-sekala, sehingga gula rangup sekata (jangan kacau), kira-kira 10 minit. Apabila karamel bertukar menjadi warna keemasan pekat, angkat dari api, masukkan kacang tanah, dan segera tuangkan ke atas dulang pembakar yang telah disediakan. Biarkan sejuk sepenuhnya.
- Apabila sedia untuk dihidangkan, gunakan pisau tajam untuk melilit tepi acuan, kemudian terbalikkan panna cotta ke atas pinggan hidangan. Cincang kasar kacang rapuh dan taburkannya ke atas panna cotta.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
